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桂花蟬

#名菜小吃# 0 0
桂花蟬中文名大田鱉,半翅目負子蝽科,雖然形似蟬,但并不屬于蟬類。因體上生有香腺可釋放香味,加之外形有點像蟬,故俗稱桂花蟬。大田鱉也不是蟑螂,它多生活在溪澗、稻田、池塘里,常附著在水草上靜伺獵物,用存顎小孔吮吸小魚、小蝦、蝌蚪、螺螄等的血液為生,捕食兇猛。常見的做法是鹵桂花蟬,其中母的桂花蟬體型較大、脂肪厚,但公桂花蟬香味更佳。
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一、桂花蟬是什么

桂花蟬又叫水知了、水中霸王、大水蟲、大田鱉、鱉蝽等,是一種生活在溪流、稻田中的動物,在我國南北農(nóng)村地區(qū)都有分布。桂花蟬是一種非常兇猛的食肉動物,以水中的小魚小蝦、螺螄肉、蝌蚪、小蟲為食。常常潛伏在水草中,一旦發(fā)現(xiàn)獵物,會用它強有力的前肢僅僅夾住獵物,然后吸食體內(nèi)液體。

二、桂花蟬和龍虱哪個好吃

桂花蟬和龍虱類似,吃桂花蟬和龍虱都有講究,先將翅膀、腿除去,然后將頭連同內(nèi)臟一同拉出,外殼連同殼內(nèi)淡黃色的蛋白質(zhì)整只咀嚼,吃的是昆蟲特有的香味。

三、桂花蟬的功效和作用

食用桂花蟬可以治療腸炎、乳汁不足、聲音沙啞等疾病,而且食用桂花蟬還有一個功效,就是補腎壯陽,治療遺尿,這個也是為什么兩廣地區(qū)的男人非常喜歡食用桂花蟬的原因。

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