產(chǎn)地環(huán)境

敦煌四季分明、光熱時(shí)間充足、溫差明顯、降水稀少致氣候干燥且病害少，同時(shí)又有當(dāng)?shù)靥赜械纳迟|(zhì)土壤，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄良好的自然條件。

敦煌的葡萄好，主要是兩個(gè)方面，一個(gè)方面是得天獨(dú)厚的自然條件。比如說，敦煌的海拔是1138，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，白天通過光合作用制造的有機(jī)物質(zhì)，晚上天氣一涼把有機(jī)物質(zhì)全儲存到水果里面去。這是一個(gè)最好的條件。當(dāng)然還有一個(gè)，敦煌是沙壤土，土壤條件也比較好。

甘肅敦煌陽關(guān)鎮(zhèn)葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地，位于唐詩中“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人”的甘肅西端古陽關(guān)遺址附近。陽關(guān)鎮(zhèn)有933.33hm2耕地，人口約4500人。該鎮(zhèn)所有耕地目前全部種植葡萄，是全國少有的葡萄生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

該基地的年平均氣溫約9—3℃，≥10℃活動(dòng)積溫在3600℃以上，年降水量僅40mm左右，年日照時(shí)數(shù)約3260小時(shí)。陽光充足，空氣濕度小，主要依靠泉水自流灌溉。耕地均為沙土地，病蟲害非常少，葡萄果實(shí)的干物質(zhì)積累多，生態(tài)條件非常適宜生產(chǎn)無公害鮮食優(yōu)質(zhì)葡萄。

該基地的葡萄生產(chǎn)隨著20世紀(jì)80年代的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)改革而發(fā)展，主栽品種無核白占95%以上。正常年份葡萄總產(chǎn)量約3600萬kg，年葡萄總收入超過7000萬元。是我國園藝產(chǎn)業(yè)中依靠規(guī)?；唐饭a(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。

生產(chǎn)情況

白露下葡萄，秋分打紅棗。前不久，敦煌葡萄迎來了開園上市的季節(jié)。在大約一個(gè)月的時(shí)間里，每天都會(huì)有4000噸左右的敦煌葡萄銷往全國各地。敦煌的葡萄種植面積達(dá)到14萬畝，接近酒泉市耕地面積的一半。從古陽關(guān)腳下到巴爾湖畔，從鳴沙山下到黨河古道，葡萄已經(jīng)覆蓋敦煌市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組。

2014年，敦煌葡萄的總產(chǎn)量將達(dá)到13萬噸，年產(chǎn)值7.3億元，農(nóng)民人均葡萄純收入達(dá)到7800元。敦煌還被中國農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)命名為“中國葡萄名城”。無核白、紅地球葡萄，被評為“中華名果”。

敦煌已經(jīng)建成了兩個(gè)葡萄專業(yè)生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，陽關(guān)鎮(zhèn)、七里鎮(zhèn)，還有六個(gè)葡萄生產(chǎn)專業(yè)村、20個(gè)葡萄生產(chǎn)專業(yè)組。

敦煌市按照“現(xiàn)代田園城市”的理念統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，把葡萄產(chǎn)業(yè)與觀光農(nóng)業(yè)相融合，建設(shè)特色葡萄酒莊、農(nóng)家客棧、葡萄采摘園，還建成西北最具特色的鮮食葡萄基地和特色農(nóng)業(yè)觀賞體驗(yàn)區(qū)。

品種分類

敦煌的葡萄種植分為兩個(gè)主要的區(qū)域，南湖灌區(qū)以無核白為主栽品種，黨河灌區(qū)以紅地球?yàn)橹髟云贩N。其中，紅地球的栽培面積達(dá)8萬畝，占敦煌葡萄種植面積的一半以上，也是近年來，敦煌葡萄的主打產(chǎn)品。

紅地球葡萄，又叫“紅提”。它的果皮呈暗紫紅色，果肉硬脆、味甜可口。在眾多鮮食葡萄品種中，紅地球特別耐儲運(yùn)，果粒不易脫落，也不易出現(xiàn)裂果和擠壓傷，為葡萄的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸提供了有利條件。敦煌的氣候條件與紅地球葡萄的原產(chǎn)地——美國加州十分相近。自從1998年紅地球引入敦煌后，栽培表現(xiàn)甚佳，可以與美國、智利的同類產(chǎn)品相媲美。紅地球的含糖量一般在18%到20%，而敦煌的紅地球，含糖量最高能達(dá)到27.6%。這樣優(yōu)越的品質(zhì)，與敦煌獨(dú)特的自然優(yōu)勢是分不開的。

種植歷史

敦煌人種葡萄，可以追溯到漢魏之際。當(dāng)時(shí)的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有著這樣的記載：“葡萄生五原、隴西、敦煌?！睆那甑臍v史走到今天，葡萄大豐收讓敦煌人民嘗到了甜頭，但是敦煌的葡萄種植并不是一帆風(fēng)順的。

敦煌是傳統(tǒng)的糧棉種植基地。上個(gè)世紀(jì)末，敦煌著手開始農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展鮮食葡萄。但是，受傳統(tǒng)種植觀念影響，加上種植技術(shù)落后，葡萄總量小，銷售困難，還曾出現(xiàn)過“春種葡萄秋鏟苗”的痛心經(jīng)歷。

新中國成立之初，處于庭院經(jīng)濟(jì)階段的敦煌葡萄種植始終在低谷期，直到上世紀(jì)60年代，國營陽關(guān)林場、南湖鄉(xiāng)（現(xiàn)陽關(guān)鎮(zhèn)）從新疆引進(jìn)無核白、馬奶子等品種，才逐漸有所好轉(zhuǎn)。但在上世紀(jì)90年代前期，敦煌葡萄產(chǎn)量普遍較低且產(chǎn)品滯銷，甚至出現(xiàn)了毀園復(fù)田的現(xiàn)象。

2000年后，敦煌市引導(dǎo)農(nóng)民解放思想轉(zhuǎn)變觀念，把節(jié)水治沙、退耕還林、生態(tài)修復(fù)與發(fā)展林果經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌謀劃，開發(fā)和培育產(chǎn)業(yè)體系。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極探索建立農(nóng)民技術(shù)服務(wù)隊(duì)，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，通過葡萄生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系來幫助農(nóng)民種植葡萄。