一.產(chǎn)品介紹

湟中蠶豆的地域保護范圍為青海省湟中縣境內(nèi)。東經(jīng)101°09′32″至101°54′50″，北緯36°13′32″至37°03′19″，東臨西寧市；南接貴德縣；西連湟源縣；北與大通縣接壤。全縣南北長91公里，東西寬68公里，幅員面積約3000平方公里。湟中蠶豆種植主要集中在攔隆口、多巴、李家山、海子溝、上五莊、共和、甘河灘、漢東、大才、魯沙爾、西堡、田家寨、土門關(guān)、上新莊、群加等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。是我省主要蠶豆生產(chǎn)區(qū)之一。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：湟中縣地處我國西北黃土高原-青藏高原過渡地帶，其地形地貌兼具二者特色。境內(nèi)三面環(huán)山，祁連山余脈-娘娘山群雄居其北，垃脊山脈綿橫西、南兩名面。黃河上游支流-湟水由西向東橫穿縣境中部，兩側(cè)形成多級河谷階地。全縣境內(nèi)溝谷錯縱，山川相間，地形地貌比較復(fù)雜。山區(qū)丘陵面積占全縣89.9%。整個地勢由東南向西北逐漸抬升，海拔2225-4488米，最低點是田家寨鄉(xiāng)謝家村，最高點是群加藏族鄉(xiāng)的果石摘山峰，相對總高差2263米，局部高差常為200-700米。水平和垂直方向的變化十分顯著?？h境內(nèi)的土壤主要是：黑鈣土、粟鈣土、沖積灌淤土和耕作北方紅土等類型。土壤保肥性、供肥性適耕性較好，適宜湟中蠶豆的生長發(fā)育。

2、水文情況：湟中縣地處內(nèi)陸，一般來說是降水不足。但由于拉脊山脈和娘娘山群在縣境西、北兩面形成人字形屏障，對東南季風對降水條件較好，境內(nèi)絕大部分地區(qū)平均降水量都大于400毫米；由于降水條件相對較好，加之“環(huán)山匯水”的有利地形，水資源比較豐富，而且水資源無污染，水質(zhì)優(yōu)良，礦化度較低。全縣十三條水系，水資源總量4.2億立方米。

3、氣候情況：我縣屬高原大陸性季風氣候。其特點是：日照時間長，大氣透明度高，太陽輻射強，光能資源豐富；冬季漫長，夏季涼爽，四季不明顯；氣溫日較差大，年較差小。該地區(qū)平均日照時數(shù)2588.3小時，日照百分率59%，總輻射量142.14千卡/平方厘米；年極端最高溫度32度，且時間短，極端最低溫度－31.7度，年均溫2.8度，最熱月平均氣溫14.2度，最冷月平均氣溫－10.9度；無霜期110—140天，≥0℃積溫900—2578℃，≥5℃積溫700—2158℃；年降水量527.6毫米，5—9月降水較多，冬春兩季降水量僅占年降水量的23%左右。生長季（0—2℃）85—220天，熱量可滿足一季作物需求，在海拔2500米以下川水地帶，年均溫≥4℃，生長季超過220天，由于氣候冷涼，日較差大，有利于蠶豆干物質(zhì)的積累。

三.地域范圍

湟中蠶豆的地域保護范圍為青海省湟中縣境內(nèi)。東經(jīng)101°09′32″至101°54′50″，北緯36°13′32″至37°03′19″，東臨西寧市；南接貴德縣；西連湟源縣；北與大通縣接壤。全縣南北長91公里，東西寬68公里，幅員面積約3000平方公里。湟中蠶豆種植主要集中在攔隆口、多巴、李家山、海子溝、上五莊、共和、甘河灘、漢東、大才、魯沙爾、西堡、田家寨、土門關(guān)、上新莊、群加等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。是我省主要蠶豆生產(chǎn)區(qū)之一。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：應(yīng)符如下的規(guī)定：種皮表面乳白色，光滑，有光澤，兩面凹陷；種臍位于較大端，褐色或黑褐色。質(zhì)堅硬，內(nèi)有子葉2枚，肥厚，黃色。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標（檢測數(shù)據(jù)）：應(yīng)符合表1（略）的規(guī)定。

3、安全要求：應(yīng)符合表2（略）的規(guī)定。