一.產品介紹

吳忠市利通區(qū)物華天寶，人杰地靈，以其悠久的歷史、重要的地理位置、豐富的物產、雄厚的經濟實力，被譽為“塞上江南”，在寧夏平原腹地煜煜生輝，聞名遐邇。吳忠市區(qū)是西北最大的畜產品交易集散地，飼草料豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的物質條件。同時，市區(qū)廣大回漢群眾多年來積累了豐富的養(yǎng)殖經驗，肉牛養(yǎng)殖業(yè)已成為農民增收的主導產業(yè)，基礎條件非常牢固。近年來吳忠市利通區(qū)農業(yè)和農村經濟從改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大局出發(fā)，加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉變，積極推進農業(yè)產業(yè)化經營。已基本形成了奶產業(yè)、清真牛羊肉產業(yè)、優(yōu)質飼草種植加工等優(yōu)勢產業(yè)體系，是國家級轉化型農產品“兩高一優(yōu)”農業(yè)示范區(qū)、農業(yè)產業(yè)化示范縣。 產地特征：吳忠市利通區(qū)上橋鎮(zhèn)、東塔寺鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、扁擔溝鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經106°06′--106°22′，北緯37°30′--38°08′，地勢海拔在1126米-1127米之間，境內地形以平原為主。西臨黃河與青銅峽毗連，南與紅寺堡開發(fā)區(qū)交界；東北部與靈武市接壤；距寧夏首府銀川市59公里。全境南北長70公里，東西寬20公里，總面積1112平方公里。年總產量35萬噸。 品質特色：經過30多年的精心培育，吳忠市利通區(qū)奶牛養(yǎng)殖場生產的鮮牛乳呈乳白色或微黃色，無沉淀，無肉眼可見的雜質，呈均勻的膠態(tài)液體，juyou7新鮮牛乳固有的奶香味。每1000克鮮奶含脂肪3.5克，蛋白質3.2克，干物質11.5%以上。 發(fā)展前景：歷經30多年的發(fā)展，吳忠市利通區(qū)初步形成了以產業(yè)化發(fā)展為主導，以科技入戶為支撐，以加工企業(yè)為龍頭，統(tǒng)籌協(xié)調發(fā)展的現(xiàn)代奶業(yè)雛形。奶產業(yè)已成為市區(qū)最具特色、最具潛力的優(yōu)勢主導產業(yè)。近年來區(qū)政府重點在園區(qū)建設和擴大養(yǎng)殖規(guī)模上力求新突破，以推動奶產業(yè)的優(yōu)化升級，進而做大做強乳品龍頭企業(yè)，強化奶源基地建設，實現(xiàn)區(qū)域奶產業(yè)跨越式發(fā)展。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：吳忠市利通區(qū)地形地貌奇特，兼具江南水鄉(xiāng)秀色和塞北大漠之雄渾，轄區(qū)地勢南高北低，似寶瓶形，大體由兩部分組成，南部為牛首山和羅山山脈匯合而成的丘陵地帶，北部沿秦渠、漢渠及黃河兩岸一帶，為黃河平原，除去丘陵地和河灘地外，整個土地分新灌區(qū)和老灌區(qū)兩大部分，分別占土地總面積的11%和38%。上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)屬于老灌區(qū)內，扁擔溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會屬于新灌區(qū)內。

2、水文情況：吳忠市區(qū)水資源主要依靠過境黃河水及地下水，黃河穿境而過，境內流程28公里，全區(qū)平均年引水量6.89億立方米，占寧夏引黃灌溉水量的17%。另一水系為苦水河（又名山水溝），貫穿境內54公里，為全區(qū)最大一條天然排水河，最大泄洪能力為80立方米/秒。

3、氣候情況：吳忠市區(qū)屬大陸性季風氣候，中溫帶半干旱氣候區(qū)，具有春曖遲、夏熱短、秋涼早、冬寒長的特點。年平均氣溫8.8攝氏度，相對濕度53%，年均日照達2936.4小時，年平均無霜期173.6天。主要特征是干旱少雨，蒸發(fā)強烈，降水稀少而集中，溫差大，無霜期短，日照較長。年平均降水量193.4毫米，且多集中于7、8、9月份，常以暴雨形式出現(xiàn)，容易形成徑流，年平均蒸發(fā)量2013.7毫米， 是降雨量的10倍。

4、人文歷史情況：吳忠市區(qū)物華天寶，人杰地靈，以其悠久的歷史、重要的地理位置、豐富的物產、雄厚的經濟實力，被譽為“塞上江南”，在寧夏平原腹地煜煜生輝，聞名遐爾。吳忠市區(qū)是吳忠市的一個縣級區(qū)，也是吳忠市政府所在地，是吳忠政治、經濟文化的發(fā)展中心，也是西北地區(qū)最大的畜產品交易集散地。市區(qū)內黃河自南向北橫貫全境，地勢平坦，土地肥沃，溝渠縱橫，日照充足，旱澇保收，林茂糧豐。盛產小麥、玉米、大豆等經濟作物，飼草料豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的物質條件。同時，市區(qū)廣大回漢群眾多年來積累了豐富的養(yǎng)殖經驗，肉牛養(yǎng)殖業(yè)已成為農民增收的主導產業(yè)，基礎條件非常牢固。近年來吳忠市農業(yè)和農村經濟從改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大局出發(fā)，加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉變，積極推進農業(yè)產業(yè)化經營。已基本形成了奶產業(yè)、清真牛羊肉產業(yè)、優(yōu)質飼草種植加工等優(yōu)勢產業(yè)體系，是國家級轉化型農產品“兩高一優(yōu)”農業(yè)示范區(qū)、農業(yè)產業(yè)化示范縣。

三.地域范圍

吳忠牛乳的產地是吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)、扁擔溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標東經106°06′-106°22′，北緯37°30′-38°08′，地勢海拔在1126米-1127米之間，境內地形以平原為主。西臨黃河與青銅峽市毗連，南與紅寺堡開發(fā)區(qū)交界；東北部與靈武市接壤；距寧夏首府銀川市59公里。全境南北長70公里，東西寬20公里，總面積1112平方公里。年總產量35萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：經過30多年的精心培育，利通區(qū)奶牛養(yǎng)殖場生產的鮮牛乳呈乳白色或微黃色，無沉淀，無肉眼可見的雜質，呈均勻的膠態(tài)液體，具有新鮮牛乳固有的奶香味。

2、內在品質指標： 每1000克鮮奶含脂肪3.5克，蛋白質3.2克，干物質11.5%以上。

3、安全要求：按照《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)及無公害畜產品生產標準，強化對養(yǎng)殖基地的管理，嚴格執(zhí)行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的無公害食品生產的國家標準。

五.特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規(guī)定：吳忠牛乳的產地轄吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)、扁擔溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2、品種選擇與特定要求：選擇優(yōu)良的中國荷斯坦奶牛。

3、生產過程管理，包括農業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：場址應符合GB/T18407.3規(guī)定的原則，選擇背風向陽、地勢高燥平坦，水質良好，水源充足，排水良好，交通便利的周圍無污染且便于防疫的地方，并充分考慮飼草料條件。牛場周圍3公里以內無化工廠、肉食品加工廠、皮革廠、屠宰場及畜牧場等污染源。牛場距離城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1公里以上，距交通要道300米以上。 治療使用藥劑時應符合《中華人民共和國獸用生物制品質量標準》、《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》的規(guī)定。建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括奶牛個體編號、發(fā)病時間及癥狀、藥物名稱(商品名、有效成分、生產單位)、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；所用藥物執(zhí)行休藥期規(guī)定，達不到休藥期的牛乳，不能加工銷售。

4、產品收獲、屠宰、捕撈及產后處理的規(guī)定：全部實行機械擠奶，避免認為的污染，運輸車輛進行嚴格消毒。

六.包裝標識相關規(guī)定

依照GB7718、GB9683的標準，包裝規(guī)格為25公斤/袋，2-6℃貯藏，全程冷鏈運輸。包裝袋上注明農產品地理標志“吳忠牛乳”字樣。