一.產(chǎn)品介紹

廣西百色市地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，番茄是百色市主要茄果類蔬菜品種，很久以前就有種植，上世紀(jì)80年代開始引種外來雜交品種。百色番茄產(chǎn)業(yè)化興起源于1984年在百色市田陽區(qū)田州鎮(zhèn)興城村利用冬閑水稻田冬種番茄，實(shí)現(xiàn) “稻-稻-番茄”一年三熟，從此帶動百色市秋冬季番茄大規(guī)模種植。品種由大果番茄發(fā)展今天大果番茄、水果型櫻桃番茄并存，紅色、黃色、紫色等多種果色并存的全國秋冬番茄主產(chǎn)區(qū)。近年來，百色市蔬菜種植面積12萬公頃，產(chǎn)量360萬噸，其中番茄近2萬公頃，產(chǎn)量80萬噸，成為我國主要的“南菜北供”基地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）獨(dú)特的氣候條件 百色市地處廣西西部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏長冬短，熱量充足。百色番茄保護(hù)區(qū)域年平均氣溫20.5～22.1℃，年降水量1087～1719mm，年日照時數(shù)1800～1911小時，日平均氣溫穩(wěn)定通過≥10oC持續(xù)天數(shù)333～347天，日平均氣溫≥10oC年積溫7535～7938℃，年無霜期平均352～356天。百色冬季溫暖，陽光充足，無霜期長，具有獨(dú)特的“天然溫室”氣候條件，利于冬季番茄生長、開花、座果。冬春季溫暖少雨，陽光充足，晝夜溫差大，有利于番茄營養(yǎng)物質(zhì)積累、膨大和成熟。

（2）地形地貌及土壤 百色市處于云貴高原與南嶺丘陵的過渡地帶，中部為右江河谷盤地，兩翼為山區(qū)，南部以石山區(qū)為主，北部以土山區(qū)為主，中間低，兩翼高。森林覆蓋率高75%，工礦企業(yè)較少，空氣清新、水質(zhì)好。番茄可種于灌溉條件好的田地。成土母質(zhì)以砂頁巖 為主，約占90%，其次是石灰?guī)r，約占7%，第四紀(jì)紅土、河流沖積物等約占3%。土壤類型主要有水稻土、赤紅壤、紅壤、黃紅壤、棕色石灰土。種植番茄土壤以上述母質(zhì)形成的水稻土為主。土體深度1.5米以上，PH5.5～7.5，肥力中等，有機(jī)質(zhì)含量25～35g/kg，全氮1.2～1.8g/kg，全磷0.35～0.80g/kg，全鉀8～15g/kg，速效鉀60～100mg/kg。質(zhì)地以壤土為主，疏松深厚，透氣保水，可以滿足番茄根系生長發(fā)育所需，為番茄生長提供足夠的營養(yǎng)和水份，產(chǎn)出的番茄品質(zhì)獨(dú)特，果形、果色俱佳。

（3）水系 百色市地處珠江流域西江水系的右江上游，全市地表河流年平均徑流量為172.4億立方米，境外流入境內(nèi)年平均水量約為40.78億立方米，地下水資源總量達(dá)41億立方米；全市多年平均降雨量約為480億立方米，為全國平均降雨量的2倍多。 百色番茄保護(hù)區(qū)域內(nèi)河流縱橫交錯，主要河流有紅水河、右江、馱娘江、樂里河、澄碧河、百東河、達(dá)臘河、龍須河等。特大型水庫有百林水庫、澄碧河水庫，中小型水庫和山塘、水塘等水體眾多，遍布全市，為我市番茄生產(chǎn)提供有利的水資源條件。

三.地域范圍

百色番茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)104°58′～107°54′，北緯22°54′～24°52′之間，包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽區(qū)、田東縣、平果市、德保縣、靖西縣、那坡縣、凌云縣、樂業(yè)縣、田林縣、隆林縣、西林縣等12個縣（區(qū)）的78個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，963個行政村。百色番茄種植保護(hù)區(qū)域

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

以秋冬季種植為主，稻-稻-菜（番茄）或稻-菜（番茄）水旱輪作露地栽培方式生產(chǎn)的百色番茄，品質(zhì)天成，保持番茄自然生長特有的自然風(fēng)味和品質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，果形、果色俱佳。

（1）外在感官特征： 百色番茄品種較多，主栽品種品質(zhì)外在感官特征進(jìn)行描述如下： 千禧：櫻桃番茄，果實(shí)橢圓形，果色鮮紅，口感脆、清甜，果實(shí)較硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 紅妃6號：櫻桃番茄，果實(shí)橢圓形，果色大紅，甜酸適中、口感好，果硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 金幣：櫻桃番茄，果實(shí)短橢圓形，金黃色，有光澤；果肉橙黃色，脆甜可口；果實(shí)硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 艾比利：大果型番茄，果實(shí)高扁圓形，淡紅色，口感好，果實(shí)硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。羅拉：大果型番茄，果實(shí)高扁圓形，深紅色，口感佳，果實(shí)硬，無青肩，耐貯運(yùn)。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：百色番茄基地通過無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定，產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品要求，農(nóng)藥殘留量符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等55類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》(農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號)中茄果類蔬菜檢測項(xiàng)目限量。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：產(chǎn)地選擇在清潔無污染，有機(jī)質(zhì)較豐富、土地肥力上等至肥沃，灌溉條件好，質(zhì)地疏松深厚，透氣保水，交通方便的田地。

（2）品種范圍：由于百色適宜多品種番茄生長，除廣西本地品種外，近30年來引進(jìn)了多個優(yōu)良品種，這些品種成了現(xiàn)階段的主導(dǎo)品種，主要有艾比利、金幣、千禧、多菲亞、紅妃6號等

（3）特定的種植季節(jié)：百色番茄主要種植于秋冬季，收獲季節(jié)主要為冬春季，部分地區(qū)可以在春夏季種植。

（4）特定的栽培方式：以露地栽培為主，保持番茄自然生長特有的自然風(fēng)味和品質(zhì)。實(shí)行稻-稻-菜（番茄）或稻-菜（番茄）水旱輪作，或玉米-菜（番茄）等輪作方式的耕作制度，避免連作。

（5）生產(chǎn)過程管理：嚴(yán)格按照《無公害食品百色番茄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》、《櫻桃番茄（圣女果）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB451021/T01-2011），進(jìn)行生產(chǎn)管理，對生產(chǎn)過程中使用的肥料、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范。增施有機(jī) 肥和配方施肥，糧-菜輪作，病蟲害綜合防治（包括安裝誘蟲燈和掛黃板），嚴(yán)格控制和規(guī)范少用植物生長調(diào)節(jié)劑，不使用違禁農(nóng)藥等禁用農(nóng)業(yè)投入和其他有害物質(zhì)，確保田園清潔衛(wèi)生和番茄產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

（6）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)品處理：產(chǎn)品收獲及產(chǎn)品處理：果實(shí)達(dá)到堅(jiān)熟期即果實(shí)已有3/4的面積由綠色變成紅色或黃色時即為采收適期，應(yīng)及時采收。采收搬運(yùn)過程時避免機(jī)械傷、曝曬，采收后24小時內(nèi)進(jìn)行分級、包裝、貯運(yùn)保鮮。

（7）包裝運(yùn)輸：用于產(chǎn)品包裝的容器如塑料箱、紙箱等按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計(jì)，要求同一規(guī)格大小一致、整潔、干燥、牢固、透氣、美觀，內(nèi)壁無尖突物并無污染、蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象，塑料箱符合GB/T8868的要求。按產(chǎn)品的品種、規(guī)格分別包裝，包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)單位(或企業(yè))名稱、詳細(xì)地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)輸過程中注意防凍、防雨、防曬、通風(fēng)散熱。

（8）生產(chǎn)過程記錄：對生產(chǎn)過程中包括地塊、種植品種、病蟲害發(fā)生情況、化肥農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品采購和使用、產(chǎn)品收獲和銷售等進(jìn)行認(rèn)真記錄登記，并妥善保存2年以上。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的，由百色市經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)推廣站按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。 印刷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊》要求。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人可以根據(jù)需要選擇使用。 百色市經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)推廣站建立規(guī)范有效的標(biāo)志使用管理制度，對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用實(shí)行動態(tài)管理、定期檢查，并提供技術(shù)咨詢與服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況，并接受百色市經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)推廣站的監(jiān)督。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案應(yīng)當(dāng)保存五年。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人不得超范圍使用經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。任何單位和個人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。