大興鄉(xiāng)特產(chǎn)的“大興蒜薹”，到目前為止，已有20多年的歷史。蒜薹，是西昌市的一張名片，更是西昌當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全市種植面積達3萬畝，年產(chǎn)量3.6萬噸，遠銷北京、西安、武漢、徐州、上海、成都、重慶等地，并出口韓國、日本等國。深受廣大消費者的喜愛。而“大興蒜薹”已形成品牌效益，在國內(nèi)外具有較高知名度和美譽度。

地理條件優(yōu)越　產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)

西昌地處安寧河谷平原，地理位置優(yōu)越，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，是四川最大的蔬菜基地。大興鄉(xiāng)位于西昌市東南部，距市區(qū)14公里，東接昭覺縣瑪增依烏鄉(xiāng)，南連大箐鄉(xiāng)，西北毗鄰川興鎮(zhèn)，蒜薹種植面積7000多畝，為西昌市種植面積、產(chǎn)量、銷量、經(jīng)濟產(chǎn)值最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。西昌市平均溫度為17.2℃，8月最高23.8℃，1月最低9.4℃，氣溫年差13.0℃，無霜期年均275天，日照年均2430小時以上，太陽總輻射值全年為每平方厘米136.2千卡，年降雨量為1004.3毫米，空氣相對濕度年平均61%。大興冬暖夏涼、四季如春、雨量充沛、日照充足、光熱資源豐富，具有年溫差小、晝夜溫差大等氣候特點，是蒜薹生長的最適地帶，給大興蒜薹豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早上市提供了良好的自然環(huán)境。其生產(chǎn)基地分布于邛海湖盆平原地帶，土壤深厚，土壤為紫色沖積砂壤土，養(yǎng)份含量較高，土壤有機質(zhì)20—30g/㎏，全氮含量1.5—2.0g/㎏，ph值6.5—7.5為主?；貎?nèi)溪流縱橫，灌溉便利，水源來自于海拔高度3000米以上的常年積雪融化水，且水源流淌之處無廠礦工業(yè)區(qū)，無自然污染和人為污染源，水質(zhì)良好，是天然無公害蔬菜生產(chǎn)基地。

產(chǎn)業(yè)做大做強 農(nóng)民增產(chǎn)增收

大興蒜薹吃起味道安逸得很，市場上一聽說是大興蒜薹幾下就被搶光了，簡直是供不應(yīng)求。大興鄉(xiāng)山野香蒜產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長毛映國高興地講道。大興種植蒜薹已經(jīng)好幾十年了，在過去，由于交通運輸條件差，信息不暢通，加上沒有保鮮技術(shù)，大興蒜薹還存在過銷不出去的現(xiàn)象，現(xiàn)在好了，成立合作社以后，通過各種方式，邀請外地商戶、超市負責(zé)人到大興蒜薹種植基地實地查看，加強跟國內(nèi)大型蔬菜批發(fā)企業(yè)、北京、上海、武漢、西安、徐州等地的蔬菜批發(fā)商對接，赴上海、廣州等蔬菜市場開展大興蒜薹推介活動，加強溝通聯(lián)系和信息交流，促進產(chǎn)銷對接。只要蒜薹到了成熟的時節(jié)，外地商戶直接到蒜地里收購，并保證了蒜薹收購價格。到大量上市，每天從大興發(fā)往外地的蒜薹可達50噸以上。今年，大興鄉(xiāng)種植蒜薹達7000多畝，預(yù)計產(chǎn)蒜薹7000噸左右，產(chǎn)值將達3000萬元。單是種植蒜薹這一項，農(nóng)民人均收入增加6000多元。

一提起蒜薹，大興鄉(xiāng)石安村種植大戶何全元就笑得合不攏嘴，去年他家種了16畝蒜薹，由于有合作社的幫助，直接在地里就把蒜薹全部賣光了，價格不錯，每斤可以賣到4元錢，并且減少了很多開支，純收入達到10萬元，家里蓋起了小洋樓，今年還準(zhǔn)備買輛轎車。

標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)范化 科學(xué)化種植

為了保證規(guī)范化種植，在大興鄉(xiāng)政府、市質(zhì)監(jiān)局、市蔬菜站等單位的共同協(xié)作下，每年都舉行“大興蒜薹”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會?，F(xiàn)在已經(jīng)建成大興標(biāo)準(zhǔn)化蒜薹種植基地7500畝，從選種到移栽，整個過程都嚴格按照科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，統(tǒng)一生產(chǎn)農(nóng)資，所用的肥料和農(nóng)藥均依據(jù)綠色A級產(chǎn)品的規(guī)定來使用。

與大型超市對接 逐漸形成品牌

同國內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)蒜薹比較，大興蒜薹具有物候期早、生長快、綠色無污染、品質(zhì)極佳等顯著的特點和優(yōu)勢。目前在本地市場大興蒜薹通過農(nóng)超對接，在西昌市沃爾瑪、家佳、達達、供銷社7號量販店等各大超市“大涼山”農(nóng)特展示直銷中心設(shè)有專柜直銷點。在國內(nèi)市場，大興蒜薹的販運和銷售有了覆蓋整個川渝地區(qū)，形成了相對完整且適應(yīng)市場的銷售網(wǎng)絡(luò)并占有穩(wěn)定的市場份額。在市場開拓方面，自2000年以來，還占領(lǐng)了西安、武漢、徐州等，在2010-2013年，經(jīng)銷商還陸續(xù)開拓了上海、濟南、青海、鄭州、安徽等地區(qū)市場。在國際市場還出口到韓國、日本等國。

政府助力 提升品牌知名度

西昌市委李俊書記曾在大興調(diào)研時強調(diào)：為了有效保護大興蒜薹這一知名品牌，我市要進一步推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的做大做強，提升我市具有傳統(tǒng)特色的農(nóng)產(chǎn)品有國內(nèi)外調(diào)撥的知名度和市場競爭力，提高產(chǎn)品附加值，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。西昌市政府、大興鄉(xiāng)政府歷年來在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加大對專業(yè)合作社的指導(dǎo)等方面做了大量的工作。在全市各部門的共同努力下，大興蒜薹2002年11月獲綠色食品A級標(biāo)志認證，取得綠色食品A級標(biāo)志使用權(quán)并獲得“綠色食品證書”。2010年成為全國10萬畝綠色食品原料（洋蔥4萬畝、大蒜3萬畝、青胡豆3萬畝）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。2012年通過農(nóng)業(yè)部露地蔬菜（大蒜）標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)驗收。西昌市山野香蒜產(chǎn)銷專業(yè)合作社，申請注冊的“香里鄉(xiāng)親”蔬菜商標(biāo)已于2012年4月獲取商標(biāo)注冊證書。大興蒜薹品牌含金量得到持續(xù)提升！