一.產(chǎn)品介紹

青島東山泉草莓專業(yè)合作社所生產(chǎn)的富硒草莓與其他同類產(chǎn)品相比，果型端正、個大味甜、氣味芳香、口感獨特、耐儲藏運輸，富含人體健康所必須的硒等微量元素，先后獲國家優(yōu)質(zhì)草莓評比金獎和國際草莓評比大賽銀獎，是全國第一家通過國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心認(rèn)定的硒含量達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品和國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，擁有大棚草莓種植基地2300畝，休閑采摘園100畝，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒草莓705萬千克。合作社嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害要求進(jìn)行生產(chǎn)管理，建立了完善的質(zhì)量追溯體系。產(chǎn)品暢銷北京、上海、大連、青島、煙臺等各大中城市，每年元旦前后所生產(chǎn)的富硒草莓一上市，就會受到消費者的青睞，產(chǎn)品始終呈現(xiàn)供不應(yīng)求態(tài)勢，草莓種植成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的主要途徑。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：姜格莊草莓生產(chǎn)區(qū)域在大地構(gòu)造上，位于位于膠萊盆地中心偏北，棲霞復(fù)背斜南翼。北部以太古—元古界變質(zhì)巖類地層為主，中部及西南部以中生界沉積變質(zhì)巖類地層為主，為一古老基底褶皺地塊。姜格莊村東有大王山，山頂青松翠綠，山坡上有桃、蘋果、柿子、栗子園，把大王山裝扮得非常美麗。村后有軍武河，村西是龍水路，交通方便。土地肥沃，土層深厚，土壤為棕壤，土壤酸堿適度；成土母質(zhì)中鉀長石構(gòu)成成分較高，土壤中除了豐富的鉀元素以外，還包括硅、鈣、鎂、鐵等大量的有益中微量元素。

2、水文情況：姜格莊草莓地域范圍內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，灌溉用水pH值6.3～6.8之間。較大河流有大沽河、軍武河等，均屬于季節(jié)性河流；區(qū)域內(nèi)共建成大型水庫1座，小型水庫3座，年可提供水資源量4億立方米。

3、氣候情況：屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，光照充足，全年日照時數(shù)約為2700小時，四季分明，無霜期長，全年初霜一般始于10月20日，終霜多在翌年4月7日左右，無霜期年平均195.5天。年平均氣溫11.9℃，極端最高氣溫38.6℃，極端最低氣溫-17.9℃。最熱月七月份平均氣溫25.3℃，最冷月一月份平均氣溫-3.5℃，無霜期長。

三.地域范圍

姜格莊草莓生產(chǎn)區(qū)域位于招遠(yuǎn)、萊西兩市交界處，距青島碼頭110公里、青島國際機(jī)場70公里，距萊西火車站僅有30公里，緊鄰省道黃水路。姜格莊草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄河頭店鎮(zhèn)姜格莊村、矯格莊村，馬連莊鎮(zhèn)崔格莊村、仲格莊村、高家草泊村、李家草泊村、喬家草泊村等7個行政村。草莓種植面積約5600畝，年產(chǎn)草莓150萬公斤。地理坐標(biāo)為120°30′—120°36′，北緯36°56′—37°03′，海拔74米至185米。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：姜格莊草莓品質(zhì)獨特，果型端正、果面光潔，色澤鮮紅、果肉呈乳黃色，酸甜適度多汁，果香濃郁，硬度較大，耐儲運。

2、內(nèi)在品質(zhì)要求：姜格莊草莓要求果實可溶性固形物≥8.0％，酸含量為≤0.6％，總糖含量為≥5.8％。

3、安全要求：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，組織指導(dǎo)社員進(jìn)行草莓的標(biāo)準(zhǔn)化種植，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

合作社成立以來，就從科技攻關(guān)和打造過硬質(zhì)量品牌入手，成立了合作社科技攻關(guān)小組。除了按照無公害生產(chǎn)要求，倡導(dǎo)使用生物有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，采取雙層覆膜、滴灌等技術(shù)進(jìn)行科學(xué)管理、確保無污染、無任何激素外，他們還攻關(guān)了在草莓中增加人體所必須的礦物質(zhì)硒的含量技術(shù)，成為全國第一家通過國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心認(rèn)定的草莓食品。生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，全部使用生物肥、有機(jī)肥，產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獲取經(jīng)濟(jì)效益的同時，最大限度地保護(hù)人類健康和生態(tài)環(huán)境的生產(chǎn)，優(yōu)先采取自然措施，盡可能地減少農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)的使用。采取的主要技術(shù)措施：

（1）產(chǎn)地選擇：種植區(qū)域選擇地面平整、陽光充足、排水暢通、土層深厚、疏松透氣、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土。

（2）品種選擇：選擇抗蟲病、易坐果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)、早熟、高產(chǎn)、耐貯運的大果型品種，商品性好、適合市場需求的品種，發(fā)揮良種優(yōu)勢，及時更換新品種和品種的改良。

（3）生產(chǎn)過程管理：果品生產(chǎn)從作物－病蟲草等整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失，產(chǎn)品品質(zhì)符合NY5105-2002國家無公害食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

（4）生產(chǎn)記錄：種植者要對草莓的各種管理措施進(jìn)行不間斷記錄，主要包括：始花期；開始收獲期；噴藥記錄：日期、名稱、劑量、緣由（如病蟲害、疏果等）；施肥施用量；所采取的生態(tài)措施等，以備查閱。

（5）產(chǎn)品收獲：草莓果實成熟的標(biāo)志是果實完全著色，并散發(fā)出特有的香味。采摘時用手把果柄用力折斷，輕采輕放，邊采摘邊分級，減少工序，提高保鮮度。長途運輸包裝箱不宜過大，并且不能擺放過厚，每箱只能放5～6層，每層再用保鮮紙包裝，以防止運輸過程中損壞草莓。

（6）包裝、標(biāo)識和運輸：采用專用紙箱包裝，內(nèi)有托盤，紙箱需堅固、干燥、無毒、無污染，每箱裝18個草莓。產(chǎn)品及包裝統(tǒng)一標(biāo)注“姜格莊東山泉牌草莓”標(biāo)示圖案，標(biāo)志明顯。紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。運輸要求快裝、快運、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運輸。產(chǎn)品暫存時，貯存庫房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定法人治理技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(姜格莊草莓名稱和公共標(biāo)識圖案結(jié)合標(biāo)注型等)；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記持有人的監(jiān)督檢查；

②保證農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的品質(zhì)和信譽；

③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽負(fù)責(zé)。

5、任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

6、鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會。