產(chǎn)地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內(nèi)，屬長江三角洲經(jīng)濟(jì)圈。有良好的地理區(qū)位、自然資源和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。全市總面積2393平方公里，人口155萬，1987年撤縣建市。 興化市轄29個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng)全市總面積2393平方公里，擁有耕地192萬畝其中水稻、小麥種植面積138萬畝，水面68萬畝，灘地17萬畝。興化地勢平坦，土地肥沃，河流縱橫，自然環(huán)境優(yōu)越，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，是國家級生態(tài)示范市。

興化市是國家生態(tài)示范區(qū)，全國環(huán)保模范城市。著名的“魚米之鄉(xiāng)”。世界四大花海之一“千島菜花風(fēng)景”聞名遐邇。

興化經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。是全國百強(qiáng)縣。全國著名的商品糧、水產(chǎn)品生產(chǎn)與集散基地。先后榮獲 中國小說之鄉(xiāng)、中國不銹鋼之鄉(xiāng)、中國國際象棋之鄉(xiāng)、中國河蟹養(yǎng)殖第一縣等稱號。興化是一座古老的歷史文化名城和新興的旅游城市。

興化市糧食交易市場是全國最大的糧食交易市場之一，創(chuàng)建于1991年，位于“蘇中水鄉(xiāng)、板橋故里”的興化市戴窯鎮(zhèn)。戴窯鎮(zhèn)具有優(yōu)越的人文環(huán)境和深厚的文化底蘊，也是全國著名的商品糧基地，土地肥沃，資源豐富，物產(chǎn)豐殷，交通便利，水運發(fā)達(dá)，景色優(yōu)美，氣候宜人，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，為全國農(nóng)業(yè)生態(tài)示范市。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種子處理：播種前用使百克、浸種靈和吡蟲啉等低毒農(nóng)藥浸種2天，防止種傳病害。

（2）育秧方法：采用旱育秧或濕育秧方式。

（3）播期播量：最適播期5月上中旬，每667m2（畝）大田適宜用種量<20kg。

2.移栽:

移栽期6月上中旬，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴。

3.田間管理：

（1）施肥：每667m2（畝）施有機(jī)肥≥100kg，氮肥≤20kg至22kg（純氮肥），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水層管理：用無污染河水灌溉。水稻生長期間保持適宜水分，生長后期保持稻田濕潤，斷水時間不早于收獲前十天。

4.環(huán)境、安全要求：

農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

優(yōu)質(zhì)原因

稻米品質(zhì)上乘 ，以淮稻9號為代表的優(yōu)質(zhì)米具有“腹白小，硬質(zhì)粒多，米粒飽滿，晶瑩透剔，柔軟細(xì)潤，濃香持久，口感特佳”等特性。

優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件是興化大米獨特品種形成的首要因素。肥沃的土壤是興化大米獨特品種形成的基礎(chǔ)條件。獨有的水文件是培育興化大米獨特品種的重要條件。稻漁共作水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用是興化大米品質(zhì)更優(yōu)的關(guān)鍵 。

營養(yǎng)成分

米以“硒”為貴，強(qiáng)身又健體?！拔骞绕皆?、“白乳泉”牌富有機(jī)硒香糯米依托中國科技大學(xué)蘇州研究院硒與人體健康重點實驗室、安徽硒谷生物科技有限公司堅實的技術(shù)支撐，利用蚌埠涂山角下獨特的自然資源和優(yōu)異的品種資源，在生產(chǎn)和加工過程中實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，無公害生產(chǎn)，保持了產(chǎn)品的天然本色。蒸煮過程香飄四溢，熟飯質(zhì)地松軟可口，是饋贈親友、孝敬父母、關(guān)愛家人，呵護(hù)生命健康的首選。

歷史文化

中國古代的時候，小米（粟）很重要，但在3000多年前，稻是中國人的主要糧食，約在商朝，當(dāng)時稻這個字，只有類似“臼”字的字形，后來周朝種稻較為普及了，就加上了如稻穗挺立般的“禾”字。在金文當(dāng)中，臼的上面加上了“爪”，形如迎風(fēng)打稻，用手舂米。

至于“米”字在甲骨文中，原先只有六直點，上下三點，代表著米粒。后來將中間的點連起來，用以表示放米的架子隔板，就成了“米”字。而東漢許慎在其著作一本關(guān)于漢字的解說書《說文解字》中說到“米，穬粟實也。像禾實之形?！保笤跐h字中也有將“粟米”稱為“小米”，“稻米”為“大米”。

透過文字可以看出中國種稻的歷史相當(dāng)悠久是無容至疑的，但有不少學(xué)者依然希望找出最早的水稻或旱稻品種，中國有很多考古地點陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些早期的稻谷。如1995年在中國湖南道縣玉蟾巖遺址里，發(fā)現(xiàn)了四粒黃色的稻谷，測定年代為公元前一萬年前，據(jù)知是世界上最早的稻谷。此外在長江下游河姆渡也出土有約7000年前的稻種殘留物；廣東英德出土的約一萬年前的人工栽培的水稻硅質(zhì)體。中國的古稻有些甚至被科學(xué)家拿來重新種植，并加入雜交稻的品種當(dāng)中。中國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國家，占全世界35%的產(chǎn)量。相傳神農(nóng)氏教會農(nóng)民種稻的技術(shù)。