基本介紹

紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)較大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏。

紅心獼猴桃勢(shì)強(qiáng)健，新梢生長量大，其萌芽率為36.3-73.7%，成枝力極強(qiáng)，結(jié)果枝率為85%左右，每果枝座果3-8個(gè)，平均座果6個(gè)，第三年平均株產(chǎn)20-25kg左右，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)2000-3000kg，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。

果實(shí)中大、整齊，一般單果重60—110g，最大果重130g；果實(shí)為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。果汁特多，酸甜適中，清香爽口；鮮食、加工俱佳，特別適合制作工藝菜肴。紅陽獼猴桃總糖高13.45%，高出世界流行品種海沃特近5個(gè)百分點(diǎn)，而總酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸，維C高達(dá)135，8月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可貯至翌年二月。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效的紅色素。

紅心獼猴桃是通過對(duì)野生獼猴桃實(shí)生單株選育而成的一種稀有優(yōu)良品種，具有以下突出特征：果實(shí)美，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高。鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。紅陽獼猴桃品種果型中大整齊，平均單重100克，最大可達(dá)150克；果實(shí)短圓柱形，肉質(zhì)鮮嫩、香甜清爽（馥香型，含糖18.5%），果心小，果味濃。

生長環(huán)境

紅心獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲能力，但在低海拔地區(qū)栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區(qū)栽培最能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。因此，紅心獼猴桃更適宜于在海拔較高(1000-1500m)的地區(qū)種植，以充分表現(xiàn)其品種特色。

分布范圍

漁溪五嶺山紅心獼猴桃

四川省巴中市恩陽區(qū)漁溪鎮(zhèn)位于大巴山南麓，主要屬米倉山南麓丘陵地貌，正好處于巴中境內(nèi)低山、長梁高丘地貌向平緩坡臺(tái)狀丘陵地貌過渡地帶，境內(nèi)多為丘陵、低山，光照適宜，雨量充沛，氣候溫和，適宜于多種農(nóng)作物生長。漁溪是藥材之鄉(xiāng)和川明參的始祖地，素有中藥材之鄉(xiāng)的美譽(yù)，是川東北內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)唯一建有中藥材專業(yè)市場(chǎng)的鎮(zhèn)。改革開放以來，漁溪的經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，國民生產(chǎn)總值（GDP）、工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、財(cái)政收入連續(xù)10多年保持10%以上的高速增長。

其中轄區(qū)內(nèi)五嶺山村獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)是其支柱型產(chǎn)業(yè)，成立于2009年，種植面積800多畝，后逐漸增加到約1500多畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2900萬余元。通過多年的技術(shù)攻關(guān)及推廣作用，在獼猴桃種苗培育及栽培技術(shù)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2015年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為全國一村一品示范村鎮(zhèn)。采用露天種植，日照充足，澆灌山間泉水，吸收天地靈氣，人工除草，人工授粉，自然成熟。果實(shí)累累，格外碩大，皮薄多汁，格外甘甜。

涼都六盤水紅心獼猴桃

中國涼都六盤水2014年被中國植物保護(hù)協(xié)會(huì)評(píng)為中國野生獼猴桃之鄉(xiāng)稱號(hào)，因其氣候濕潤海拔較高，特別適合紅心獼猴桃的種植和生長。六盤水的紅心獼猴桃較之其他品種質(zhì)量更優(yōu)，皮薄多汁，營養(yǎng)豐富，已獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的稱號(hào)，是國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的品質(zhì)最好的紅心獼猴桃。

遂昌紅心獼猴桃

遂昌縣位于浙江省西南部，北緯28°13′-28°49′，東經(jīng)118°41′-119°30′。東靠武義、松陽，南接龍泉，西鄰江山和福建浦城，北毗衢縣、龍游和金華?？h城妙高鎮(zhèn)距省會(huì)杭州直線205千米。全縣東西長78.7千米，南北寬66.6千米，總面積2539平方千米。

生長在遂昌縣北界鎮(zhèn)上坪桃溪流域兩岸。由于這里晝夜溫差大，特別適合獼猴桃的生長，

因而瓜果豐茂，又因獨(dú)特的地理位置，山泉清澈甘甜，水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。其以“自然美味、原生態(tài)”的品質(zhì)榮獲“浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“麗水市綠色農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)

眉縣紅心獼猴桃

眉縣古稱“眉?jí)]”，是“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”，隸屬于寶雞市，位于秦嶺主峰太白山腳下，北跨渭河，屬秦嶺北麓半丘陵地帶，總體呈現(xiàn)“七河九原一面坡，六山一水三分田”的地貌特征。眉縣境內(nèi)土壤肥沃，氣候濕潤，物產(chǎn)豐富，一年三季有花，四季有果。截至2011年，全縣已種植獼猴桃27萬畝，是全國獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，獼猴桃國家地理標(biāo)志通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)證。先后榮獲 “中國果菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)十強(qiáng)縣”、“中國獼猴桃無公害科技示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，被評(píng)為“全省一縣一業(yè)建設(shè)示范縣”和“全省果業(yè)先進(jìn)縣”。

廣元蒼溪紅心獼猴桃

廣元市地處四川北部邊緣，是南北氣候光匯點(diǎn)、雨量充沛、日照充足、四季分明、農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，其中蒼溪紅心獼猴桃和朝天核桃是地理標(biāo)志產(chǎn)品，在國內(nèi)外有較高的聲譽(yù)。廣元市科技試驗(yàn)示范園主任王正前介紹；通過多年的技術(shù)攻關(guān)及推廣應(yīng)用，在獼猴桃與核桃種苗培育及栽培技術(shù)應(yīng)用方面積累了豐富的成果。2013年，廣元全市紅心獼猴桃面積26萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量9.2萬噸，產(chǎn)值13.8億元，栽植區(qū)農(nóng)民人均純收入1980元以上。

蒲江紅心獼猴桃

四川省成都市蒲江縣位于北緯30度，是世界公認(rèn)的獼猴桃最佳種植區(qū)，生態(tài)條件優(yōu)越，品種資源豐富，市場(chǎng)基礎(chǔ)良好。在中新農(nóng)業(yè)公司的帶領(lǐng)下，在資源潛力和上市時(shí)間上，蒲江獼猴桃都可在世界上形成競(jìng)爭力，發(fā)展前景廣闊?？h委、縣政府將獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為本縣特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)，堅(jiān)持走高端產(chǎn)業(yè)之路，發(fā)展“GAP、GGAP雙認(rèn)證”基地、推進(jìn)品牌化經(jīng)營，獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化生產(chǎn)和經(jīng)營水平不斷提升，蒲江獼猴桃產(chǎn)業(yè)正向“全國一流”的目標(biāo)和國際化道路邁進(jìn)。

蒲江縣成為唯一一個(gè)集展示、技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)為一體的獼猴桃工程中心。中科院武漢植物園將發(fā)揮獼猴桃工程中心的平臺(tái)作用，在蒲江復(fù)興鄉(xiāng)形成產(chǎn)、學(xué)、研一體化發(fā)展模式，培訓(xùn)各類獼猴桃技術(shù)人員，與基地的中新農(nóng)業(yè)公司開展品種共享合作。

2010年“蒲江獼猴桃”被授予地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，蒲江縣成為我國主要的獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地

上虞紅心獼猴桃

上虞地處杭州灣南岸，位于杭州與寧波之間，總面積1403平方公里，海岸線長45公里?？?cè)丝?7.94萬，下轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個(gè)街道辦事處，整個(gè)地貌呈“五山一水四分田”的格局。章鎮(zhèn)地處上虞南部，山水交融，風(fēng)光秀麗。全鎮(zhèn)面積達(dá)140平方公里，是全市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。共有山林10.2萬畝，耕地5.1萬畝，水面近萬畝，有著種植獼猴桃的理想土壤。千百年來，在山林中生長著大量的野生獼猴桃，當(dāng)?shù)厝朔Q之為藤梨。上世紀(jì)八十年代開始，當(dāng)?shù)卮迕窬烷_始了對(duì)野生獼猴桃的嫁接改良。經(jīng)過十多年的改良和引種，章鎮(zhèn)果農(nóng)學(xué)會(huì)了獼猴桃種植。2001年，章鎮(zhèn)從四川率先引進(jìn)種植了30畝品質(zhì)優(yōu)良的紅心獼猴桃，一掛果便出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。據(jù)專家介紹，紅心獼猴桃具有極高的營養(yǎng)保健作用，其維生素C的含量是普通柑橘的5-7倍，有“果中之王”、“維C之冠”的美譽(yù)，因此，紅心獼猴桃創(chuàng)造了畝產(chǎn)值3-4萬元的高效益。

從當(dāng)初試種引進(jìn)，到今天的無論是種植面積、效益、品牌營造、銷售，紅心獼猴桃在上虞都迎來了屬于自己的春天。

對(duì)于章鎮(zhèn)乃至上虞而言，紅心獼猴桃算是舶來品：2001年左右，章鎮(zhèn)開始從四川引進(jìn)這一品種，當(dāng)時(shí)一共示范種植30畝。時(shí)至今日，獼猴桃在上虞的種植面積已達(dá)2萬畝。

2011年，上虞紅心獼猴桃獲得“中國國際森林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”；2013年，被授予“中華名果”稱號(hào)。

8月21日上午，持續(xù)數(shù)日的陰雨終于結(jié)束，迎來晴空萬里的好天氣。此時(shí)，章鎮(zhèn)鎮(zhèn)文化廣場(chǎng)上人氣很旺，“四季仙果之旅”——2014上虞舜陽紅心獼猴桃開摘儀式在這里舉行。

采摘客，運(yùn)貨車，車水馬龍。這個(gè)時(shí)節(jié)來到章鎮(zhèn)，就如同來到“花果山”。作為省級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)和上虞農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)，眼下正致力于打造“田園”鄉(xiāng)鎮(zhèn)的章鎮(zhèn)，人氣和魅力可見一斑。

一種經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展，也需要天時(shí)地利人和。在上虞，在章鎮(zhèn)，天公作美，地理合適，政府支持生態(tài)農(nóng)業(yè)，合作社幫助成長，農(nóng)民注重質(zhì)量，大家都重視品牌和銷售，紅心獼猴桃在上虞迎來春天，也就不足為奇了。

栽培技術(shù)

種子采集

將充分成熟的野生獼猴桃果采回后，放在陰涼處軟熟后剝除果皮，裝在干凈紗布袋中搓洗，洗去果肉只剩種子。將種子攤放晾干，用塑料袋封裝后在4～5℃低溫下貯藏備用。

沙藏

播種前一個(gè)半月左右（蒼溪一般在12月下旬），將干藏好的種子取出用50～70℃熱水浸1～2小時(shí)，再在涼水里浸1～3天，撈出用5～10倍的濕潤河沙拌勻裝入盆或桶中，每隔一周翻動(dòng)1次，并保持適宜濕度，手捏成團(tuán)松手即散。

科學(xué)選擇園地

紅心獼猴桃為多年蔓生植物，其生長勢(shì)強(qiáng)，生長迅速，葉片大，雌雄異株，3 年后進(jìn)入結(jié)果期。紅心獼猴桃有喜光、忌強(qiáng)光高溫、喜濕潤、忌澇、喜微酸性土壤，忌鹽堿性土壤的特點(diǎn)。在選擇園地時(shí)要選擇交通方便、土地肥沃、排灌條件好的壤土或沙壤土，在這樣的立地條件下栽培的紅心獼猴桃根系發(fā)達(dá)，地上部分生長旺盛，外觀好，結(jié)實(shí)量大且果實(shí)品質(zhì)好。部分栽培園地的紅心獼猴桃在栽種前需進(jìn)行清除雜石、換土和摻砂等土壤改良措施。紅心獼猴桃栽培土壤適宜的 pH 值在 6.5～7.2，在丘陵、緩坡、平地均可種植。在坡度地上建園時(shí)，應(yīng)按等高線將園地修成帶狀梯田或魚鱗坑以保持水肥。紅心獼猴桃忌強(qiáng)風(fēng)害，尤以夏季干熱風(fēng)為甚，易吹斷枝條，或致葉緣枯焦，葉片脫落，所以擇地建園時(shí)要盡量避開風(fēng)口，在風(fēng)大地區(qū)要適當(dāng)營建防風(fēng)林帶。

整地與施肥

紅心獼猴桃栽培過程中盡量施用有機(jī)肥，避免施用化肥和噴灑農(nóng)藥，可采用滅蚊燈等物理滅蟲手段消除害蟲。避免施除草劑，于 6 月下旬和 9 月下旬兩次使用除草機(jī)等小型除草機(jī)械進(jìn)行除草作業(yè)，并將收割的雜草鋪在紅心獼猴桃栽植穴或棚架下，既對(duì)土地起到了降溫保濕和保持水土的作用，又可作為綠肥。

苗木選用

果品質(zhì)量的保證首先是指種質(zhì)資源選擇。在建園時(shí)就要規(guī)劃好品種配置，選用當(dāng)前優(yōu)良品種，并進(jìn)行合理的組合。建園栽植苗木前期以使用引進(jìn)的 3年生優(yōu)良紅心獼猴桃苗為宜，逐步替換使用自行培育的嫁接苗。嫁接苗可選用當(dāng)?shù)刎S富的野生獼猴桃資源作砧木，所得嫁接苗木生長健壯，抗逆性強(qiáng)。因紅心獼猴桃屬雌雄異株藤本，在建園時(shí)除栽雌株外，還須適量配置雄株。要求雄株與雌株花期一致，花期長，花粉量大，花粉萌發(fā)率高，親合力強(qiáng)。

定植技術(shù)

普通栽培模式

紅心獼猴桃在平地栽培，株行距設(shè)定為 2 m×3m；在緩坡地栽培株行距設(shè)定為 1.5 m×2.5 m 或 2m×3 m。種植紅心獼猴桃時(shí)須按比例配置雌雄株，以 8:1 為好。在 5 月份（開花期）陰雨多的地區(qū)可按7:1 配置。要求定植的苗木要有 5 個(gè)飽滿芽，定植前對(duì)根系進(jìn)行適當(dāng)修剪，有利促發(fā)新根。搭架支撐：紅心獼猴桃屬藤本果樹，其大樹盛果期每株掛果可達(dá)到 100 kg，其藤干無法支撐果實(shí)重量，必須設(shè)立搭架設(shè)施。搭架操作一般在其落葉期間進(jìn)行。宜采用以下幾種架式：

（1）T 型架式：架面寬 125 cm，埋入地下 70 cm，地上高度為 180 cm。架材間距 4.5 m，鐵絲間距 60～90 cm。采用 T 型架式栽植紅心獼猴桃時(shí)，密度設(shè)置為株行距 2 m×3 m，枝條下垂應(yīng)距地表面 40 cm 以上為宜。

（2）平棚架式：棚架高度為 1.8～2 m，周圍沒有支撐柱和拉線。支撐柱用水泥樁或注有防腐劑的木樁。單斜面架式適用于梯田、旱田等狹窄的場(chǎng)地，只需一半架材。

（3）籬型架式：由于產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)不整齊，果品貯藏性能差，此架式不宜大規(guī)模推廣。坡地定植紅心獼猴桃時(shí)，按園地等高線帶狀栽植或挖魚鱗坑進(jìn)行操作；平地定植則按選定的株行距挖坑定植，定植坑約 1 m 見方，然后再依次將草、肥料、土壤交替填入，上層肥料以復(fù)合肥或磷肥與土摻合為宜。若栽植地砂石過多應(yīng)適當(dāng)換土，定植坑每年施 50～100 kg 有機(jī)肥和 0.5～1 kg 過磷酸鈣。定植時(shí)，將苗木根部稍放入坑中，然后扶正樹身，將土踏實(shí)，埋根過深或過淺都不利于發(fā)苗。秋栽、春栽均可，但秋栽須埋土防寒。

栽后生態(tài)管護(hù)措施

紅心獼猴桃栽植后，隨即澆足定根水，待水下滲后，培土至地面或略高于地面。待到其萌芽后應(yīng)及時(shí)抹掉砧木萌蘗，及時(shí)解除嫁接處的綁條，以利透氣。為防止植株晃動(dòng)損傷新生根系，避免新萌發(fā)枝條受到風(fēng)害，需在藤苗旁立竹竿或木桿支撐以固定苗木。在紅心獼猴桃栽后管護(hù)中要及時(shí)灌水、施肥、中耕除草。

1、人工授粉

紅心獼猴桃授粉以蜜蜂授粉為主，當(dāng)遇蜂源不足、受氣候或其他影響導(dǎo)致蜜蜂活動(dòng)減少等情況可配合采用人工授粉。紅心獼猴桃選擇已收集的良種花粉進(jìn)行人工授粉作業(yè)時(shí)，目的在于定向培育果型大、Vc 和 Ve 含量高的果實(shí)。含種籽數(shù)量越多的果實(shí)越大；反之無種籽的果實(shí)，將會(huì)全部落果。

花粉采集時(shí)間：要采集其雄花開花之前而膨脹的花蕾；或采集其開花之后，開藥之前的花。再將其雄花直接在網(wǎng)眼為 2～3 mm 的鐵網(wǎng)上過篩；或?qū)⑵浠ㄋ幱眉舻肚腥?；或利用采藥機(jī)采粉，將采集花藥均勻攤放在牛皮紙上面，在室溫 22～25℃、濕度為 50%的條件下放置一晝夜，從而使之開藥。開藥后，則用篩子采其花粉。保存紅心獼猴桃花粉時(shí)，分別用包藥紙包住 1 茶匙花粉，將其放進(jìn)裝有干燥劑的茶筒等容器中，再置于冷庫內(nèi)保存，可隨時(shí)取出使用。

人工授粉方法：在雄花開花后的 2 d 內(nèi)，盡量采集當(dāng)日開放且花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，也可用毛筆、棉棒等進(jìn)行人工授粉，粘花粉在當(dāng)日剛開放的雌花柱頭上涂抹。雄花受精能力可保持在其開花后的 4 d 內(nèi)。

2、整形修剪

確定紅心獼猴桃采用的栽培架式后，選用長梢修剪方法，保留 1 個(gè)主蔓。用竹竿綁縛主蔓起到固定作用，并使得主蔓及時(shí)攀延至棚架，在其主蔓上每隔一定距離，左右交叉配置大小側(cè)枝。具體操作為在定植的第 1 年，當(dāng)新梢長約 10 cm 時(shí)，選留 2個(gè)直立生長的主干。在架面下將主干摘心，當(dāng)新梢長約 30 cm 時(shí)，留 1 個(gè)生長勢(shì)較強(qiáng)的主干，抹除全部副梢；避免主干折斷，采用引縛選留新梢。當(dāng)新梢生長較弱時(shí)，及時(shí)采取短截措施，以更新出生長良好新梢。

3、疏花疏果

當(dāng)紅心獼猴桃的坐花率特別高時(shí)需及時(shí)采取疏花疏蕾措施。疏蕾應(yīng)根據(jù)結(jié)果枝的長勢(shì)強(qiáng)弱，疏除少葉或無業(yè)花蕾枝、多余花蕾枝。調(diào)整整體植株保留花蕾數(shù)量，長勢(shì)均勻相對(duì)強(qiáng)壯的果枝保留 5～6個(gè)花蕾，長勢(shì)中等的結(jié)果枝留 3～4 個(gè)花蕾，短果枝留 1～2 個(gè)花蕾。疏果措施在盛花期后 10 d 左右開始，首先疏去授粉結(jié)合不良的畸形果、扁平果、傷果、小果，病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果。根據(jù)結(jié)果枝的勢(shì)力調(diào)整留果數(shù)量，生長健壯的長果枝留4～5 個(gè)果，中等的結(jié)果枝留 2～3 個(gè)果，短果枝留一個(gè)果。同時(shí)還需要整體控制整植株的留果量，一般成齡紅心獼猴桃園每平方米架面應(yīng)留果 40 個(gè)左右，成齡植株每株留果 150～200 個(gè)。

4、施肥管理

根據(jù)紅心獼猴桃各個(gè)生長季節(jié)的所需營養(yǎng)消耗量來確定每年施肥量。幼樹期的營養(yǎng)消耗主要用于滿足植株主體形成，結(jié)果初期的養(yǎng)分主要用于擴(kuò)大植株冠幅和結(jié)果，成齡植株主要用于枝蔓更新和結(jié)果。紅心獼猴桃施肥量須根據(jù)紅心獼猴桃品種對(duì)各營養(yǎng)元素的需求、土壤肥力和肥料利用率以及預(yù)期產(chǎn)量及狀況來綜合考慮后制定具體的施肥方案。幼期紅心獼猴桃苗施肥原則應(yīng)堅(jiān)持少量多次，待其生長成熟后每年施基肥 1 次，追肥 2 次。在果實(shí)采收后施入基肥，施肥量為每株紅心獼猴桃施入有機(jī)肥 20 kg 混合 1.5 kg 磷肥；兩次施入追肥時(shí)期分別在萌芽后和生長旺期前，每株紅心獼猴桃分別施用氮磷鉀復(fù)合肥 2.0 kg 和復(fù)合肥 3.0 kg，其目的分別為促進(jìn)春梢和結(jié)果枝生長以及保證植株結(jié)實(shí)數(shù)量與質(zhì)量。因紅心獼猴桃的根為肉質(zhì)根，為避免燒根，施肥時(shí)應(yīng)在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入肥料并封土，旱季施肥后需及時(shí)澆水。

5、園區(qū)灌溉

紅心獼猴桃一方面耐水弱，水淹 8 日即會(huì)枯死。另一方面其葉片大，水分蒸騰作用強(qiáng)，而根系較淺、伸展范圍較窄，遇干旱則整體植株生長變?nèi)酰讓?dǎo)致葉片患日灼癥。因此，紅心獼猴桃對(duì)水分的需求量較高，耐旱性亦較弱，準(zhǔn)確掌握灌溉技術(shù)十分重要。根據(jù)紅心獼猴桃果實(shí)生長規(guī)律，灌溉時(shí)期的重點(diǎn)為 6 月下旬至 7 月中旬以及 9 月份。干旱時(shí)期及其生長發(fā)育旺盛且蒸騰量較大的時(shí)期，對(duì)于灌溉的要求更高。紅心獼猴桃的灌溉量標(biāo)準(zhǔn)：夏季每日在5 mm 以上，春、秋季每日為 2～3 mm。紅心獼猴桃灌溉頻率需根據(jù)其生理特點(diǎn)，防止極度干旱或過濕，避免一次性大量灌溉，堅(jiān)持少量多次。根據(jù)這種要求可采用滴灌方式灌溉，以保證水分在土壤中緩慢滲透達(dá)到良好效果。紅心獼猴桃園灌水過量時(shí)，其棚架下面形成高濕條件，將會(huì)助長病害的發(fā)生；排水條件不良時(shí)，有時(shí)能導(dǎo)致其根系腐爛。尤其在樹勢(shì)較旺、郁閉度較大的獼猴桃園內(nèi)，此趨勢(shì)更嚴(yán)重?；ㄆ趪?yán)格控制灌溉水量與灌溉次數(shù)，能減少病害的發(fā)生。

病蟲防治

獼猴桃幼苗期易遭受立枯病、螻蛄和地老虎的侵害。立枯病:受害幼苗的基部初呈水漬狀,以后逐漸加深,后變黑縊縮腐爛,上部葉片萎焉逐漸全株枯死。可結(jié)合噴水噴施2～3次50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液防治。

螻蛄:幼蟲晝伏夜出,啃食嫩葉咬斷莖桿,使幼苗枯死?？捎?0∶1炒熟麩皮拌敵百蟲粉劑撒于植株周圍或燈光誘殺。

地老虎:3齡后幼蟲晝伏夜出咬斷幼苗莖桿,造成苗木缺損。可在清晨人工捕殺,也可結(jié)合噴水噴施1%敵百蟲液或用菜葉拌1%敵百蟲液撒于苗圃內(nèi)誘殺。

主要價(jià)值

食用價(jià)值

紅心獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“水果之王”、“維C之冠”。在日本稱“美容果、聰明果”。珍稀品種---紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗?？诟兴崽鹎逅?、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風(fēng)味和香氣，鮮果中有人體必需的18種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。紅心獼猴桃最優(yōu)秀的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃即能滿足人體對(duì)維C和微量元素的需要。

紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），外表與海沃特有很大區(qū)別，表面無毛；果芯是放射狀呈紅心圖案，像太陽光，果肉綠中帶黃（或紅）；口感甘甜。

紅心奇異果富含有9種礦物質(zhì)，10種維生素。其蛋白質(zhì)，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃中所含的營養(yǎng)指數(shù)為16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍，鈣是香蕉的2.5倍。

紅心獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養(yǎng)豐富，富含維生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質(zhì)和18種氨基酸。

藥用價(jià)值

紅心獼猴桃有人體必需的17種氨基酸、維生素、C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，其每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑桔高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍，其鮮果中微量元素鈣的含量為果中之首，果鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑。每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃即能滿足人體對(duì)維生素C和微量元素的需要。經(jīng)常食用其鮮果對(duì)人體有保健、補(bǔ)血養(yǎng)顏和排毒防癌的功效。在醫(yī)療保健上，紅心獼猴桃對(duì)高血壓、心腦血管病、肝炎、腎病、消化不良、嘔吐、燒湯傷、麻風(fēng)病、癌癥和維C缺乏癥等都有醫(yī)治作用和輔助療效。

此外，獼猴桃被認(rèn)為是一種免疫輔助劑，增強(qiáng)免疫功能，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。