北京臭豆腐的制作方法
1、把老豆腐切塊準(zhǔn)備好。
2、蔥姜蒜,小米椒,香菜,香蔥準(zhǔn)備好。
3、起鍋燒油,把豆腐炸至兩面金黃色。
4、炸好撈出,用牙簽把每一塊豆腐扎下孔,方便入味。
5、打開(kāi)臭豆腐罐頭,取出兩塊臭豆腐乳。
6、加入鹽,雞精,香油,水淀粉用筷子攪拌均勻。
7、淋到炸好的豆腐上面。
8、把自制的油潑辣子準(zhǔn)備好。
9、把香菜,香蔥,生姜,蒜頭,小米椒,自制的油潑辣子淋到豆腐中。
10、最后淋上一勺熱油來(lái)增香即可食用。