原料:小龍蝦、洋蔥、青椒、蒜瓣、姜片、蔥、紅辣椒、色拉油、料酒、生抽、砂糖、五香粉、椒鹽粉。
做法:
1、買回的小龍蝦,一個(gè)一個(gè)用小牙刷清洗干凈;
2、鍋里加入色拉油,加熱;
3、放入清洗干凈的小龍蝦炸熟;
4、把炸好的小龍蝦撈出;
5、洋蔥、青椒、蒜瓣、姜絲都切好;
6、起油鍋,爆香切好的配菜;
7、加入小龍蝦翻炒;
8、加入料酒,比平時(shí)做菜多點(diǎn)量;
9、加點(diǎn)生抽炒勻后加蓋燜一會(huì);
10、看見鍋中沒有汁水了,加少許五香粉;
11、加入適量的椒鹽粉翻炒均勻,撒上蔥花出鍋。