基本介紹

開(kāi)心果在70年前由伊朗的安集廷地區(qū)引入疏附縣栽培，疏附縣的土壤氣候適應(yīng)開(kāi)心果的生長(zhǎng)。疏附開(kāi)心果主要分布于新疆喀什地區(qū)疏附縣、疏勒縣。疏附開(kāi)心果多為早熟品種，上市早于其他品種。疏附開(kāi)心果為短果品種，樹(shù)勢(shì)中等，4月下旬開(kāi)花，8 月中下旬成熟。

地域產(chǎn)地

新疆喀什地區(qū)疏附縣、疏勒縣

品質(zhì)特點(diǎn)

疏附開(kāi)心果為短果品種，樹(shù)勢(shì)中等，葉深綠色，有稀疏茸毛，橢圓形，多由3片小葉組成復(fù)葉。

果殼呈卵形或廣卵形，黃白色，果殼易開(kāi)裂，果仁呈綠黃色，尖而細(xì)，味香甜，平均單果核重0.62 克，縱橫徑長(zhǎng)2.1×1.3 厘米，坐果率偏低，4月下旬開(kāi)花，8 月中下旬成熟。

每100 克果仁含維生素A20 微克，葉酸59 微克，含鐵3 毫克，含磷440毫克，含鉀970 毫克，含鈉270毫克，含鈣120 毫克，含油率≥45%，同時(shí)還富含煙酸、泛酸等精氨基酸和多種礦物質(zhì)。

品種種類(lèi)

疏附縣開(kāi)心果栽培歷史悠久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選育和品種引進(jìn)改良，形成了地方特色品種，以疆寶（E1）、巴達(dá)米（E4）、克爾曼、皮特斯（雄株）為主。

生長(zhǎng)環(huán)境

疏附縣地處中亞大陸的腹部，屬暖溫帶的荒漠生物氣候帶。光熱資源較為豐富，多年平均年日照時(shí)數(shù)為2870.6h，平均日照百分率65%，太陽(yáng)年總輻射量148kcal/cm2晝夜溫差大，平均氣溫11.2℃，多年平均降水量50mm～150mm，多年平均蒸發(fā)量2535mm，無(wú)霜期歷年平均211d。蒸發(fā)強(qiáng)烈，降水稀少，氣候干燥，土地資源豐富，有地表水及地下水可利用，是開(kāi)心果的適宜栽培區(qū)。

生產(chǎn)過(guò)程

苗木定植：定植株行距以3m×4m或3m×5m為宜，畝栽植33株～55株，密植園每畝可栽植83株～111株，定植苗木采用成品苗和芽苗均可。定植前挖深和直徑均為60cm的定植坑，栽植時(shí)根莖部與地面持平，邊栽邊踏實(shí)土壤，然后灌透水。

肥水管理：科學(xué)施肥幼樹(shù)每年施基肥1次，每株施肥2kg左右，結(jié)果期樹(shù)一年中施肥一般分3次，首次宜在坐果后，以氮肥為主，第二次在果實(shí)膨大期，以氮、鉀肥為主，第三次在果實(shí)采收后，以堆肥、廄肥等有機(jī)肥為主，通常結(jié)合秋季深翻施入，適時(shí)灌水，入冬前進(jìn)行冬灌，效果更好。

整形修剪：開(kāi)心果喜光、干性強(qiáng)，在高密度栽培果園常以自由紡錘形為主，低密度栽培果園以自然開(kāi)心形為主，開(kāi)心果成枝力弱，修剪的原則是少疏少截， 開(kāi)心果以短果枝結(jié)果為主，幼樹(shù)和初果期果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，中長(zhǎng)果枝量較多， 一般新梢長(zhǎng)至50cm～60cm左右時(shí)，及時(shí)摘心，促發(fā)副梢，增加結(jié)果枝，保留背上枝、直立枝，一般在定植后第二年便可成形。

花果管理：加強(qiáng)果園綜合管理（即土肥水管理）增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，多施有機(jī)肥，合理配置授粉樹(shù)，開(kāi)心果自花不結(jié)實(shí)，一般每10棵～12棵主栽品種，配置1棵授粉品種，為開(kāi)心果的正常授粉創(chuàng)造條件，有利于提高坐果率。

病蟲(chóng)害防治：防治原則：遵照植保方針，預(yù)防為主，綜合防治。防治措施以農(nóng)業(yè)和物理防治為主，生物防治為核心，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，有效控制病蟲(chóng)害危害。主要有葉斑病、根腐病等。正常管理在 樹(shù)體發(fā)芽前噴灑石硫合劑。葉斑病的防治要及時(shí)清掃開(kāi)心果落葉，剪除病葉，集中燒毀，在發(fā)病期，及時(shí)用波爾多液噴全株。根腐病的防治要加強(qiáng)園地管理，增施 有機(jī)肥，使開(kāi)心果樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，從而增強(qiáng)抗病力，對(duì)發(fā)病樹(shù)及周?chē)赡鼙磺秩镜闹仓?，取用硫酸銅300倍液灌根。

社會(huì)聲譽(yù)

開(kāi)心果作為世界四大堅(jiān)果之一，是溫帶干旱荒漠地區(qū)栽培的優(yōu)良生態(tài)和經(jīng)濟(jì)兼用樹(shù)種，也是一種木本油料植物。1991年，開(kāi)心果被納入喀什地區(qū)重點(diǎn)培育發(fā)展的地方特色農(nóng)產(chǎn)目錄，并獲得新疆自治區(qū)“星火”科技攻關(guān)計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資助。

經(jīng)過(guò)20多年科研攻關(guān)和生產(chǎn)實(shí)踐，地方農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)已掌握開(kāi)心果優(yōu)良品種繁育、規(guī)?；?、節(jié)水滴灌造林、壟植溝灌栽培、苗木嫁接、根頸腐爛病防控、科學(xué)施肥等一系列成熟配套的技術(shù)，解決了開(kāi)心果生長(zhǎng)緩慢、根頸腐爛病易發(fā)、產(chǎn)量低下等生產(chǎn)技術(shù)難題。

2016年12月，疏附開(kāi)心果疆寶（E1）、巴達(dá)米（E4）、克爾曼、皮特斯（雄株）等四個(gè)良種通過(guò)新疆維吾爾自治區(qū)林木品種審定委員會(huì)審定的合格品種審定，為開(kāi)心果產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)提供了技術(shù)支撐。