基本介紹

云南三臺(tái)泡核桃又名長(zhǎng)果，主要分布在云南賓川、祥云等高山地區(qū)。

地域產(chǎn)地

三臺(tái)核桃在云南省分布較廣，主要是楚雄、大理2個(gè)州，無(wú)性系品種，分布在海拔1500～2500米。

品質(zhì)特點(diǎn)

三臺(tái)核桃高達(dá)30多米，冠幅達(dá)636平方米，樹冠呈半圓球形。結(jié)果枝屬中長(zhǎng)型，結(jié)果枝率56.3%，平均每果枝坐果2個(gè)以上。單株產(chǎn)量最高達(dá)3.2萬(wàn)個(gè)，折合329.6千克。每平方米冠影產(chǎn)仁量高達(dá)300克。

堅(jiān)果卵圓形，頂部漸尖，三徑為3.1厘米×3. 5厘米×4.2厘米；殼面麻點(diǎn)較多，但較淺，縫合線較隆起，緊密；單果重7.2～11.6克，仁重5.0～6.8克；殼厚0.5～0.8毫米；內(nèi)隔壁紙質(zhì)，內(nèi)槽壁退化，取仁極易，可取整仁，出仁率51.49%～65.12%；仁不夠飽滿，黃白色，風(fēng)味佳，脂肪含量 44.42%～72.74%，蛋白質(zhì)含量17.269毛。

在賓川縣海拔1900米左右地區(qū)，3月上中旬，芽萌動(dòng)；3月下旬至4月上旬，雄花開放；4月中下旬，雌花開放；自露節(jié)令，果實(shí)成熟，10月上旬，開始落葉。

葉片初展時(shí)有的略帶褐色。雌花上半部暗紅色。頂芽抽梢后一般長(zhǎng)出6～8片復(fù)葉，復(fù)葉具小葉12～14片。1～2年生村葉痕明顯、隆起。青果體積73立方厘米，剛離青的核果體積20立方厘米。

價(jià)值功效

三臺(tái)核桃果大皮薄，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，據(jù)《本草剛目》記載，核桃仁有順氣、溫湯補(bǔ)腎、化痰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功能。

同時(shí)核桃仁油是高級(jí)食用油，核桃樹材質(zhì)堅(jiān)韌，花紋美觀，不翹不裂，是機(jī)械、儀器、軍工的特殊用材。