放牛坪梨簡介

放牛坪梨果實近圓形或圓錐形，果形端正，果皮黃褐色或黃綠色，果心小，果肉白色，肉質(zhì)脆嫩化渣，石細(xì)胞少，汁多味濃，酸甜爽口，微具香氣。

放牛坪梨生長環(huán)境

土壤地貌

放牛坪梨地域保護(hù)范圍地處華鎣山脈中段，屬于低山和丘陵地貌。森林覆蓋率68.4%。海拔高度510米～1080米。土壤為紫色土，土層深厚肥沃，地下水位低，排水良好，土壤PH值5.5～7，適宜放牛坪梨的生長。

水文

放牛坪梨地域保護(hù)范圍內(nèi)小溪、山泉眾多。配套建設(shè)有蓄水池和山坪塘，水質(zhì)清潔無污染，達(dá)到《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391）的要求。

氣候

放牛坪梨種植區(qū)屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，雨熱同步。年均氣溫15.7℃，無霜期310天；年降雨量1060mm，主要集中在5～7月；年日照1480h，梨園通風(fēng)透光好，既無霜雪凍害，又能滿足低溫需冷量與休眠要求，花果發(fā)育良好。果實成熟期晝夜溫差大，營養(yǎng)積累豐富，果實品質(zhì)優(yōu)。

放牛坪梨地域范圍

放牛坪梨地域保護(hù)范圍包括：重慶市渝北區(qū)的茨竹鎮(zhèn)放牛坪村、半邊月村、新泉村、金銀村、茨竹村、花云村、三江村、大面坡村、玉蘭村，大灣鎮(zhèn)八角村、石院村、興隆鎮(zhèn)南天門村、杜家村、黃葛村和木耳鎮(zhèn)良橋村、埡口村、白云山村，共計4個鎮(zhèn)17個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°34′55″～106°48′51″，北緯29°47′37″～30°01′35″。生產(chǎn)規(guī)模1200公頃，年產(chǎn)量36000噸。

放牛坪梨品質(zhì)特征

1、感官品質(zhì)：果實近圓形或圓錐形，果形端正，果皮黃褐色或黃綠色，果心小，果肉白色，肉質(zhì)脆嫩化渣，石細(xì)胞少，汁多味濃，酸甜爽口，微具香氣。

2、內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物含量≥11%，總酸含量≤0.25%，總糖≥10g/100g，維生素C≥0.6mg/100g。

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)應(yīng)達(dá)到GB2762、GB2763水果類規(guī)定指標(biāo)要求。

放牛坪梨栽培

1、建園選擇

放牛坪梨適宜在海拔510～1080米，坡度為6°～20°的山坡地、丘陵地栽植。

2、主要栽培品種

以黃花梨為主，配套翠冠、黃金等品種。

3、生產(chǎn)過程管理

①定植：秋季落葉后至春季梨樹萌芽前定植，定植穴在9月底前挖好，穴深60～80厘米，直徑1～1.2米，穴內(nèi)分層壓入稿稈等有機(jī)肥，然后回填。填土?xí)r要高出地面10～20厘米，以防定植穴下陷或成坑。

②定干：定植后要及時對苗木定干，定干高度以60～70厘米為宜。

③土肥水管理：每年秋季果實采收后，深翻改土。以農(nóng)家肥為主，混加少量復(fù)合肥。施用方法以溝施為主，部位在樹冠投影范圍內(nèi)。

④修剪：樹形修剪以三主枝自然開心形為主，生長季節(jié)多次摘心，栽后第一年4～7月每月1次，主枝開張角度45度，每主枝配備2～3個側(cè)枝，冬季修剪時輕剪緩放?；ü芾砀鶕?jù)品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量。

⑤病蟲害管理：另外梨樹病蟲害少，易管理，合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好，病害防治以物理防治和生物防治為主。

⑥適時采收：輕摘輕放，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。采果和盛果容器內(nèi)襯柔軟墊。采果以晴天上午為宜，采后應(yīng)盡快存放到陰涼通風(fēng)處。

4、標(biāo)識、包裝、貯運(yùn)要求

放牛坪梨的水果標(biāo)識應(yīng)符合GB7718要求，包裝材料符合環(huán)境保護(hù)的要求。銷售包裝應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定，所有的包裝材料應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求，所有包裝應(yīng)牢固。貯藏和運(yùn)輸各環(huán)節(jié)要符合NY/T 1198的有關(guān)規(guī)定。