海昌蜜梨簡介

海昌蜜梨主栽品種‘翠冠’、‘翠玉’，感觀品質特征如下：果形高扁圓，果形端正，單果重300-350克，果面分布均勻的黃褐色或純綠色，果點小，果肉潔白，質地脆嫩爽口，汁多味甜，風味佳。海昌蜜梨于2021年4月被農業(yè)農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。

海昌蜜梨品質特征

1、品質感官特征

海昌蜜梨主栽品種‘翠冠’、‘翠玉’，感觀品質特征如下：果形高扁圓，果形端正，單果重300-350克，果面分布均勻的黃褐色或純綠色，果點小，果肉潔白，質地脆嫩爽口，汁多味甜，風味佳。

2、理化品質指標

可溶性固形物大于等于10%、總酸小于等于1g/kg、硬度4.0-8.0kg/cm2。

3、質量安全規(guī)定

產品質量安全按照《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）標準執(zhí)行，衛(wèi)生嚴格按照《蔬菜、水果衛(wèi)生標準》（GB/T5009.38）標準執(zhí)行。

海昌蜜梨產地范圍

海昌蜜梨地理標志保護范圍為浙江省海寧市所轄行政區(qū)域，包括許村、長安、周王廟、鹽官、斜橋、丁橋、袁花、黃灣、馬橋、海昌、硤石2個鎮(zhèn)（街道），229個行政村。地理坐標為：東經120°18′00″-120°52′00″，北緯30°15′00″-30°35′00″，現(xiàn)有梨園種植面積1.38萬畝，年產量2.5萬余噸，保護規(guī)模129.75萬畝。

海昌蜜梨生長環(huán)境

地形地貌

海寧市位于浙北杭嘉湖平原南緣，錢塘江河口段北岸，東接海鹽，南臨錢塘江，西連余杭，北鄰桐鄉(xiāng)，東北接嘉興。地域東闊西狹，東西長51.65千米，南北寬28.94千米。全市地貌特征是南高北低，除東北和東南部有少數(shù)山丘外，均為平原，根據地貌特征與成因，主要有剝蝕地貌、沖擊地貌、海成地貌與人工地貌等四型。海寧地勢平坦，土壤肥沃，為梨提供了得天獨厚的自然生長環(huán)境條件。

氣候特點

海寧市地處北亞熱帶南緣，為亞熱帶季風氣候區(qū)，全市氣候溫和，雨量充沛。日照充足，四季分明，光溫同步，四季光、溫、水配合較好，無霜期長，全市年平均氣溫15.9℃，平均年降水量1184.8毫米，無霜期234天，平均年日照時數(shù)為2010.2小時，平均年有效積溫（大于或等于10℃）為5013.2℃，農業(yè)氣候條件良好，是南方砂梨系品種的適宜栽培區(qū)。

土壤特點

海寧種梨區(qū)域為平原地區(qū)，土壤成土母質為江、海、湖、河沉積物，土壤深厚肥沃，通透性尚好，土壤為中性土或微酸性土，有機質含量為1.25-2.26%，土壤類型以壤土及輕粘土為主，并有少量中粘土與輕砂土。土壤條件適宜砂梨生長結果。

水文水質

海寧位于浙北杭嘉湖平原地區(qū)，地勢平坦且河網密布，屬太湖水系，降水充沛。農業(yè)生產用水主要為河道內的地面水，水質均為Ⅲ-Ⅳ類，可供農業(yè)灌溉用水3.75億立方米，常年供水充足，完全可滿足梨樹生長結果的要求。

海昌蜜梨種植技術

園地選擇與規(guī)劃

海昌蜜梨選擇交通便利、土勢較高、排灌良好、土層深厚的低地高田種植，海寧少量的緩坡地也適宜栽種。建園時規(guī)劃好梨園小區(qū)、道路、溝渠、蓄水池、生產生活用房、分級包裝場所、冷庫等配套設施。新建梨園搭建水平棚架以進行梨棚架栽培，棚架的水泥立柱加高，兼作張掛防鳥網的支柱。

品種與苗木選擇

選用豐產穩(wěn)產、抗病性強、品質優(yōu)良、適合當?shù)貧夂蛱攸c和土壤條件的砂梨系品種，以‘翠冠’、‘翠玉’為主，授粉品種選用‘黃花’。苗木要求品種純正、無病蟲害，一年生苗粗0.8cm以上、高80cm以上。

定植

海昌蜜梨常規(guī)栽培采用寬行密株定植，株行距為3m×（4-4.5m），畝栽50-56株；棚架梨園株行距為4m×5m，畝栽34株；梨園安排2-3個品種，主栽品種占75-80%，授粉品種占20-25%。定植在11月下旬至次年2月間進行。定植前筑龜背狀畦，畦溝深40cm以上，梨苗定植后定干，高80-100cm，澆透水。

土肥水管理

1、深翻改土：梨園土壤有機質含量要在1.5%以上，pH值6-7.5，土壤中養(yǎng)分、水分、空氣等理化性狀平衡，地力良好?？稍谇锒窘Y合施基肥進行，用擴穴改土法，改土時粗肥和表土拌和放底層，細肥、精肥和心土拌和放上層，填滿后使之高出畦面15-20cm。

2、果園生草：果園生草栽培能增加土壤有機質含量，改善土壤質地，降低高溫季節(jié)土壤溫度。梨園選擇全年自然生草法，僅人工清除藤蔓與高桿惡性雜草。

3、水分管理：雨季應及時排水，保持畦溝暢通，做到雨停溝干；當土壤干旱，中午梨葉有暫時萎蔫時應灌水，一般出梅后，連睛4-5天灌第一次水，以后在整個伏旱季節(jié)，每隔7-10天溝灌一次；有滴灌的果園，間隔時間可短一些。灌水與滴水都要在晚間土溫低時進行。

4、施肥管理：根據優(yōu)質豐產要求，一般每年每畝梨園施肥量為純氮（N）：16-18kg，磷（P2O5）10-12kg，鉀（K2O）16-18kg，其中有機肥占總量70%以上。在每年10-11月施入基肥，畝施腐熟有機肥1000-2000kg；結果樹一年追肥3-5次,在2月下旬花芽萌時施花前肥，4月初盛花末期和6月初施入壯果肥，掛果多的樹在6月下旬補施一次壯果肥；在果實采收后立即施入采后肥?；什捎脺鲜贩什捎脺鲜┗蛉珗@撒施。

整形修剪

按照培養(yǎng)通風透光、適合生長結果的良好樹形，保證連年豐產穩(wěn)產，生產精品果的要求進行整形修剪。梨園采用開心形整形，常規(guī)梨園三大主枝，棚架梨園兩大主枝或三大主枝，不留中心干，呈開心形，主枝上直接著生單軸延伸的結果母枝，主枝短截向外延伸，棚架梨園結果母枝每隔35cm均勻分布于主枝兩側，固定在棚架上。冬剪時剪除枝條背上的徒長枝、過弱枝，留下中庸枝，刪密留疏，使枝梢健壯，分布均勻。

花果管理

1、?；ū９c疏花疏果：花果管理原則按照優(yōu)質豐產的要求，按葉果比（25-35）：1留果，調整當年的花果量與梢量。?；ū９?月初至4月中旬進行，開花期進行人工授粉，在梨園放蜜蜂，促進結果。疏花在3月份進行，疏除過多花蕾，減少養(yǎng)分消耗；疏果要在花后40天內進行，疏果時，先疏除小果、畸形果、病果、傷果，再疏過密果,每個果臺留1只果，常留第2、第3位果。

2、套袋：疏果完成后進行套袋，可選用外黃內白的雙層袋或黃色、白色單層袋，果袋的蠟質層要厚、防水性好。海昌蜜梨采用一次套袋，套袋作業(yè)要在盛花后50-60天內完成。套袋前要噴一次殺菌劑，果面干后再開始套袋，要分批噴藥、分批套袋。

防治病蟲

嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲蔓延、傳播。堅持“預防為主，綜合防治”植保工作總方針，以農業(yè)防治為基礎，根據病蟲發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，綜合運用農業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學防治等措施，經濟、安全、有效地控制梨樹病蟲害。加強土肥水管理，健壯樹勢；合理整形修剪，保持園地良好的通風透光條件；及時清除病蟲危害的枯枝、落葉、落果，嚴格清園，減少病蟲源；及時套袋，減少果子的病蟲侵染。加強病蟲預測預報，做到及時、準確防治。選用高效、低毒、低殘留和對天敵殺傷力低的藥劑，對癥下藥，合理使用。注重噴藥質量，減少用藥次數(shù)，交替使用不同的藥劑，延緩抗藥性的產生。進行化學防治時，嚴格按照《農藥安全使用標準》（GB4285）、《農藥合理使用準則》（GB/T8321）、《農藥安全使用規(guī)范總則》（NY/T1276）的規(guī)定執(zhí)行了，嚴禁使用禁用農藥。

采收與貯運

一般在果面呈現(xiàn)該品種固有色澤，果肉由硬變脆，內質達到海昌蜜梨標準時，即可采收。要求分期分批進行采收，輕采輕放，裝果的容器不宜過大，避免擦傷、碰傷果子。采收宜在晴天的早、晚進行，中午不采收，下雨天一般不采收。采后及時按標準分級，按規(guī)格包裝。包裝箱外部應印刷或貼上商品標記，標明品名、等級、凈重、生產商等信息要素。海昌蜜梨采收季節(jié)正值高溫季節(jié)，采收后立即銷售的果品應在五天內銷售完畢，包裝、運輸、銷售應盡量保持陰涼的條件。可在庫溫2℃±1℃，相對濕度95%以上的冷庫內，進行5天至30天的短期貯藏。