基本介紹

南口供佛杏是河北省張家口市陽原縣特產(chǎn)，供佛杏原產(chǎn)于陽原縣高墻鄉(xiāng)安洛寺院內(nèi)，最初是由寺院的僧人引入，其果實主要供奉神佛，故此得名。陽原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質(zhì)地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素，適宜種植杏樹。南口供佛杏，平均單果重89克，最大達136克。果形端正個大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農(nóng)郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。經(jīng)化驗分析，供佛杏仁、果均有較高的營養(yǎng)價值。

地域產(chǎn)地

張家口市陽原縣所轄高墻鄉(xiāng)、化稍營鎮(zhèn)、三馬坊鄉(xiāng)、東城鎮(zhèn)、井兒溝鄉(xiāng)、東坊城堡鄉(xiāng)、西城鎮(zhèn)、要家莊鄉(xiāng)、東井集鎮(zhèn)、揣骨疃鎮(zhèn)、浮圖講鄉(xiāng)、馬圈堡鄉(xiāng)、辛堡鄉(xiāng)、大田洼鄉(xiāng)共計14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)153個行政村。地理坐標為東經(jīng)113°54′09″～114°48′21″，北緯39°53′33″～40°22′51″。

品質(zhì)特點

外在感官特征

果形端正個大，整齊度高。色澤鮮艷，呈淡黃色，果實陽面有桔紅色斑點，平均單果重89克，最大達136克。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，杏仁甜，離核。

內(nèi)在品質(zhì)指標

南口供佛杏可溶性固形物﹥12%；維生素C﹥13mg/kg；水分﹤88 g/100g。

質(zhì)量安全規(guī)定

南口供佛杏產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害農(nóng)產(chǎn)品要求。

生長環(huán)境

陽原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質(zhì)地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。區(qū)域氣候獨特，四季分明，雨熱同季，光照充足，年均氣溫7.8℃，年均日照時數(shù)2897小時，晝夜溫差15℃，年均降雨量365毫米。獨特的自然生態(tài)環(huán)境為南口供佛杏生長創(chuàng)造了良好的自然條件。

種植技術(shù)

品種選擇

選用當(dāng)?shù)赜?00多年栽培歷史的傳統(tǒng)供佛杏品種。采穗母穗選擇品種純正、生長健壯、無病蟲害、果實個大整齊的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)供佛杏樹作為采穗母株。

苗木的培育

一般選用根徑0.7厘米以上山杏實生苗作為砧木。采用腹接法，嫁接時間為4月，生長期及時去萌芽、修剪、施肥、除草，同時注意病蟲害防治。

苗木定值

一般每年4月份開始，密度3×4米，定植穴標準60×50×40cm，栽植時先挖坑，然后在坑中加入適量的有機肥，栽植后踏實、澆水。

豐產(chǎn)期的管理

一是土肥水的管理。春季平整土地，把樹碗修成魚鱗坑狀，將上坡雨水沖刷下來的表層土翻至下坡并將果園的落葉覆入樹碗中，確保雨水和養(yǎng)分不流失。夏季除草2-3次，并把除掉的草深埋至樹下，作為鉀肥營養(yǎng)果樹。二是整形修剪。采用疏散分層型的方法修剪，以輕剪為宜。三是花期管理。注意疏花疏果，也可冬剪時控制結(jié)果枝組達到疏花疏果的目的。四是病蟲害防控。嚴格遵守NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用總則的有關(guān)規(guī)定，選用低毒、安全的苦參堿或多殺霉素防治杏李小實心蟲和桃小實心蟲。

果實采收

南口供佛杏屬晚熟性果品，一般在7月中、下旬采收，采收期20天。

生產(chǎn)情況

1991年，南口供佛杏已成為陽原縣杏的主栽品種，栽培面積已達1000余畝，年產(chǎn)20萬公斤。

2017年，陽原縣已完成杏樹嫁接16.1萬畝，掛果面積10萬畝。

榮譽認證

1991年，南口供佛杏在河北省杏品種鑒評會上獲第一名。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“南口供佛杏”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

1986年，供佛杏被確定為張家口地區(qū)主要推廣品種。

1999年，供佛杏作為張家口市的名優(yōu)產(chǎn)品在世博會參展。

2001-2006年，張家口市農(nóng)科院對陽原縣揣骨瞳鄉(xiāng)的一個供佛杏低產(chǎn)園進行了技術(shù)改造試驗。

2018年，陽原縣實施了杏扁基地提升工程8萬畝，新增供佛杏種植3000畝，引進了兩個杏加工項目，舉辦了第二屆南口供佛杏采摘節(jié)。