基本介紹

南口供佛杏是河北省張家口市陽(yáng)原縣特產(chǎn)，供佛杏原產(chǎn)于陽(yáng)原縣高墻鄉(xiāng)安洛寺院內(nèi)，最初是由寺院的僧人引入，其果實(shí)主要供奉神佛，故此得名。陽(yáng)原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質(zhì)地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素，適宜種植杏樹(shù)。南口供佛杏，平均單果重89克，最大達(dá)136克。果形端正個(gè)大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點(diǎn)。果肉細(xì)膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農(nóng)郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。經(jīng)化驗(yàn)分析，供佛杏仁、果均有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

地域產(chǎn)地

張家口市陽(yáng)原縣所轄高墻鄉(xiāng)、化稍營(yíng)鎮(zhèn)、三馬坊鄉(xiāng)、東城鎮(zhèn)、井兒溝鄉(xiāng)、東坊城堡鄉(xiāng)、西城鎮(zhèn)、要家莊鄉(xiāng)、東井集鎮(zhèn)、揣骨疃鎮(zhèn)、浮圖講鄉(xiāng)、馬圈堡鄉(xiāng)、辛堡鄉(xiāng)、大田洼鄉(xiāng)共計(jì)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)153個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°54′09″～114°48′21″，北緯39°53′33″～40°22′51″。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征

果形端正個(gè)大，整齊度高。色澤鮮艷，呈淡黃色，果實(shí)陽(yáng)面有桔紅色斑點(diǎn)，平均單果重89克，最大達(dá)136克。果肉細(xì)膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，杏仁甜，離核。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

南口供佛杏可溶性固形物﹥12%；維生素C﹥13mg/kg；水分﹤88 g/100g。

質(zhì)量安全規(guī)定

南口供佛杏產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品要求。

生長(zhǎng)環(huán)境

陽(yáng)原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質(zhì)地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。區(qū)域氣候獨(dú)特，四季分明，雨熱同季，光照充足，年均氣溫7.8℃，年均日照時(shí)數(shù)2897小時(shí)，晝夜溫差15℃，年均降雨量365毫米。獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境為南口供佛杏生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的自然條件。

種植技術(shù)

品種選擇

選用當(dāng)?shù)赜?00多年栽培歷史的傳統(tǒng)供佛杏品種。采穗母穗選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、果實(shí)個(gè)大整齊的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)供佛杏樹(shù)作為采穗母株。

苗木的培育

一般選用根徑0.7厘米以上山杏實(shí)生苗作為砧木。采用腹接法，嫁接時(shí)間為4月，生長(zhǎng)期及時(shí)去萌芽、修剪、施肥、除草，同時(shí)注意病蟲(chóng)害防治。

苗木定值

一般每年4月份開(kāi)始，密度3×4米，定植穴標(biāo)準(zhǔn)60×50×40cm，栽植時(shí)先挖坑，然后在坑中加入適量的有機(jī)肥，栽植后踏實(shí)、澆水。

豐產(chǎn)期的管理

一是土肥水的管理。春季平整土地，把樹(shù)碗修成魚(yú)鱗坑狀，將上坡雨水沖刷下來(lái)的表層土翻至下坡并將果園的落葉覆入樹(shù)碗中，確保雨水和養(yǎng)分不流失。夏季除草2-3次，并把除掉的草深埋至樹(shù)下，作為鉀肥營(yíng)養(yǎng)果樹(shù)。二是整形修剪。采用疏散分層型的方法修剪，以輕剪為宜。三是花期管理。注意疏花疏果，也可冬剪時(shí)控制結(jié)果枝組達(dá)到疏花疏果的目的。四是病蟲(chóng)害防控。嚴(yán)格遵守NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用總則的有關(guān)規(guī)定，選用低毒、安全的苦參堿或多殺霉素防治杏李小實(shí)心蟲(chóng)和桃小實(shí)心蟲(chóng)。

果實(shí)采收

南口供佛杏屬晚熟性果品，一般在7月中、下旬采收，采收期20天。

生產(chǎn)情況

1991年，南口供佛杏已成為陽(yáng)原縣杏的主栽品種，栽培面積已達(dá)1000余畝，年產(chǎn)20萬(wàn)公斤。

2017年，陽(yáng)原縣已完成杏樹(shù)嫁接16.1萬(wàn)畝，掛果面積10萬(wàn)畝。

榮譽(yù)認(rèn)證

1991年，南口供佛杏在河北省杏品種鑒評(píng)會(huì)上獲第一名。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“南口供佛杏”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

1986年，供佛杏被確定為張家口地區(qū)主要推廣品種。

1999年，供佛杏作為張家口市的名優(yōu)產(chǎn)品在世博會(huì)參展。

2001-2006年，張家口市農(nóng)科院對(duì)陽(yáng)原縣揣骨瞳鄉(xiāng)的一個(gè)供佛杏低產(chǎn)園進(jìn)行了技術(shù)改造試驗(yàn)。

2018年，陽(yáng)原縣實(shí)施了杏扁基地提升工程8萬(wàn)畝，新增供佛杏種植3000畝，引進(jìn)了兩個(gè)杏加工項(xiàng)目，舉辦了第二屆南口供佛杏采摘節(jié)。