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繁峙大杏品種主要來源于白水杏，所產杏個大肉厚，甘甜多汁，色澤金黃。 可溶性糖含量在10～13%之間，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之間，可食率在80.0～85%之間，β-胡蘿卜素在10.0～11.4mg/kg之間。繁峙大杏地理標志產品保護范圍包括繁峙縣境內集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng)、下茹越鄉(xiāng)、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上，年總產10100噸。

文水縣酥梨是山西省呂梁市文水縣南安鎮(zhèn)的特產，酥梨果實碩大、黃亮美觀、皮薄多汁、味濃甘甜，口感脆香甜美，而且含有糖份、礦物質、有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品。酥梨除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。

堯都云嶺山蘋果是山西省臨汾市堯都區(qū)枕頭鄉(xiāng)枕頭村的特色水果，近圓形，大果型；果面光滑有光澤，果點少，果面鮮紅、全紅；果肉呈黃白色，肉質緊密細膩，口感硬脆，多汁，酸甜適口，芳香味濃。堯都云嶺山蘋果維生素含量為6.54mg/100g，總酸含量為0.29%，可溶性固形物含量為15.2%，可溶性糖含量為11.86%。

臨猗甜脆柿是山西省運城市臨猗縣角杯鄉(xiāng)的特色水果，柿上部凹陷，底部扁平，果型大，單果重約200g~250g；果皮橙紅色，肉色橙黃，脆甜多水分，無澀味，無核。臨猗甜脆柿維生素C含量為87.4mg/100g，可溶性固形物含量為15.3%，鉀含量為157mg/100g，鈣含量為13.7mg/100g，具有潤腸通便，清熱解毒等功效。

萬榮油桃是山西省運城市萬榮縣的特色水果，果實呈端正圓形，果實縫合線明顯，果皮為紅、黃色相間，果肉為黃色，果核小，質地緊密，清香甘甜，清脆可口。萬榮油桃?guī)自律鲜校繐?jù)了解，萬榮油桃的成熟時間是6月-9月。2021年9月13日，被農業(yè)農村部農產品質量安全中心納入2021年第二批全國名特優(yōu)新農產品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農產品證書。

曲沃葡萄是山西省臨汾市曲沃縣的特色水果，全國農產品地理標志。曲沃葡萄的特點是果粒適中，果皮色澤鮮艷，堅實有彈性、豐滿整齊度好，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁、香甜可口、風味獨特、不易掉粒，耐貯運。

夏縣西瓜種植區(qū)域主要在丘陵至平川區(qū)域，以黃綿土為主，土壤質地疏松多孔肥沃，耕性良好，礦質養(yǎng)分豐富，特殊的土壤適合西瓜生長。夏縣西瓜農產品地理標志地域保護范圍為禹王鄉(xiāng)、水頭鎮(zhèn)、南大里鄉(xiāng)、尉郭鄉(xiāng)共四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東有中條山，西有稷王山，鳴條崗橫臥其中。生產面積688.33千公頃，年產量5.16萬噸。夏縣西瓜瓜型端正飽滿、色澤鮮亮、皮薄瓤沙、營養(yǎng)豐富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。

蒲縣玉露香梨是山西省臨汾市蒲縣紅道鄉(xiāng)被子垣村的特色水果，果實呈近球形或卵圓形，果皮淺綠色，陽面著紅暈，果點細密不明顯，果面光潔具蠟質，果皮薄，果肉白色，肉質細嫩酥脆，香甜多汁，非常受消費者的喜愛。

稷山板棗是山西省運城市稷山縣地方特產，以“皮薄、肉厚、核小”的特點著稱于世。稷山板棗產區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、平隴、加莊、吳城、馬村、南陽、化峪鎮(zhèn)的胡家莊、東段、西段、新莊等村。正宗的板棗果實為扁圓形，略帶上寬下窄狀；成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，色澤紅潤、味道甘美、營養(yǎng)豐富。

平遙酥梨種植區(qū)屬于西北黃土高原的一部分，其地形以黃土丘陵為主，土壤類型以黃土為主，海拔在800—1000米，溝梁交錯，宜植林果；氣候特點適宜酥梨生長和養(yǎng)分積累，土壤含磷、鉀量高。獨特的地理條件決定了平遙酥梨含糖量比其他地區(qū)高3-5%的獨特品質，平遙酥梨90%種植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，這也是形成其品質特色的重要原因之一。平遙酥梨其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質優(yōu)良，風味獨特。

北捍蘋果是山西省臨汾市翼城縣北捍村的特產。北捍蘋果均為無公害紙袋蘋果，個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩，口味酸甜適合，咬一口細脆津純，清香甜蜜且果肉硬度大，纖維少，質地細，糖分含量高。“北捍蘋果”產自山西省翼城縣紫琴村、北捍村等直至隆化鎮(zhèn)，長約8公里，種植面積約1700余畝，產量約500萬公斤，此地區(qū)海拔860m，這里氣候溫和，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，屬國家農業(yè)部確定的蘋果優(yōu)勢產業(yè)區(qū)。