品質(zhì)特點(diǎn)

個(gè)大肉厚，籽粒細(xì)小，色澤鮮艷，清脆爽口，微辣帶甜，耐儲(chǔ)易運(yùn)。

生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌

喀喇沁旗地形復(fù)雜多樣，地勢(shì)由西南向東北傾斜，旗內(nèi)以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構(gòu)成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型。海拔高度在500-1890.9米之間，西南部燕山北麓羽脈的七老圖山脈最高峰葫蘆峰海拔1890.9米，韭菜樓海拔1806米，東北、東南部的錫伯河下游、老哈河沿岸的平原地帶，海拔只有500-600米左右。

旗內(nèi)西南部多為山區(qū)，天然植被較好，占全旗總土地面積的49.6%，中部為黃土丘陵及山麓地帶，山巒起伏，坡向多變，沖溝密布，植被較少，占全旗總土地面積的37.4%，東部老哈河畔及錫伯河沿岸為河谷平川地區(qū)，土層較厚，水資源較豐富，為旗內(nèi)主要產(chǎn)糧區(qū)，占全旗總土地面積的13%。

土壤以棕壤土、褐土、草甸土為主，肥力中等，pH值7.6-8.5，有機(jī)質(zhì)含量10-20克/千克，全氮平均1.03克/千克，有效磷平均14.8毫克/千克，速效鉀平均143.54毫克/千克，滿足青椒對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的高要求。

水文信息

喀喇沁旗屬西遼河上游老哈河水系。境內(nèi)主要河流8條，即老哈河、坤都淪河、馬架子河、樓子店河、錫伯河、小牛群河、半支箭河、西路噶河，分屬于老哈河、錫伯河、西路噶河、半支箭河4個(gè)流域。

多年平均徑流深49.8毫米，年徑流總量1.50億立方米，客水4.86億立方米。全旗年人均占有地表水451立方米，年人均占有可開采地下水量145立方米。農(nóng)業(yè)為深井水灌溉，無工業(yè)污染，環(huán)境條件優(yōu)良。

價(jià)值功效

喀喇沁青椒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：蛋白質(zhì)≥0.74克/100克，維生素C≥54.6毫克/100克，可滴定酸≤0.12%，可溶性總糖≥3.67%。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇

喀喇沁旗地處中緯度地區(qū)，屬中溫帶半干旱、大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長(zhǎng)而寒冷；春季干旱多大風(fēng)；夏季炎熱多雨；秋季短促，氣溫下降快，霜凍降臨早。大部分地區(qū)年平均氣溫5.9℃左右，最冷月（1月）平均氣溫為-12.3℃左右，最熱月（7月）平均氣溫在21.9℃左右。

年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300-500毫米不等。旗內(nèi)太陽輻射強(qiáng)烈，日照豐富，積溫有效性高，適宜于青椒生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的青椒果肉厚實(shí)、顏色鮮亮。

品種范圍

紅英達(dá)、黃貴人、太空椒。

生產(chǎn)過程管理

喀喇沁青椒以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，農(nóng)藥為輔，化肥必須與有機(jī)肥配合使用。生產(chǎn)過程必須按照《喀喇沁青椒種植技術(shù)規(guī)程》操作。

產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理

一般以果實(shí)充分膨大，果肉變厚顏色加深，有光澤且未轉(zhuǎn)色前采收最好。對(duì)于不留種的青椒，以采收嫩果為主。為防止早衰，應(yīng)提前采收門椒。由于青椒枝條脆，最好用剪刀采收，以防止折枝。長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)那嘟芬筮x擇晚熟耐貯運(yùn)品種。如果需要留種，應(yīng)留第2-4層分枝上的果實(shí)，待充分成熟，果皮變紅或變黃時(shí)，再及時(shí)采收。

歷史起源

1987年，赤峰市引入種植華椒一號(hào)，后經(jīng)逐年選株提純種植，性狀比較穩(wěn)定 。

赤峰市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從1994年開始到2007年間，利用13年的時(shí)間選育成功了面對(duì)全國(guó)辣椒市場(chǎng)生產(chǎn)應(yīng)用的新單交種4個(gè)。即赤研1號(hào)、赤研2號(hào)、赤研4號(hào)、赤研5號(hào)? 。

2009年5月，赤峰市已有7個(gè)新的辣（甜）椒新雜交種通過了內(nèi)蒙古自治區(qū)品種審定委員會(huì)的認(rèn)定。