基本介紹

醋昆布是一種食物，主料有海帶、米醋、砂糖、鹽，含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，也是《銀魂》中夜兔神樂、《火影忍者》中奈良鹿丸《偶像活動(dòng)！stars》中櫻庭夢(mèng)拉喜歡吃的東西。

食用價(jià)值

營養(yǎng)豐富。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

制作方法

日本的醋昆布（酢昆布）

1，干燥的海帶放入容器；

2，倒入米醋把海帶弄濕，隔一會(huì)攪拌一下，讓海帶充分與米醋接觸；

3，等海帶已經(jīng)軟了的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜好切成條；

4，切完之后腌一晚上；

5，凈鍋一口~放入少量水，根據(jù)自己口味放入砂糖和鹽，放入腌好的醋和海帶；

6，開火加熱~（別開猛火?。?，充分?jǐn)嚢?，收干汁水?/p>

7，關(guān)火，把鍋里的海帶盛出來，放在盤子里讓海帶的表面晾干；

8，冷藏之后味道更佳！