林西番茄在其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境下,果色為紅色,果實(shí)橫切面為圓形,單果重約110g。
林西番茄維生素C含量為25.1mg/100g、可溶性固形物含量為5.6%,總酸含量為0.395%。
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市林西縣大營(yíng)子鄉(xiāng)和平村。
主產(chǎn)區(qū)地處中溫帶,屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候,冬季漫長(zhǎng)且寒冷,夏季短暫而溫?zé)?,晝夜溫差較大,風(fēng)沙干旱嚴(yán)重,雨熱同季,降水少而集中,日照充足,年平均氣溫2.2℃,年日照時(shí)數(shù)2900h,年降水量360~380mm,無霜期120天。
鮮食,涼拌均可,亦可制作成沙拉食用。
熟食可做成多種美味菜肴,如牛肉柿子等。