德興土蜂蜜大多數(shù)是油菜花蜜。德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產(chǎn),德興油菜花多,當(dāng)?shù)氐膹埓濉⑷f村、繞二、花橋、海口、新崗山等地都有蜜蜂養(yǎng)殖,蜜蜂們一般都以油菜花的花蜜為原料釀蜜,釀出來的蜜就是四等蜜。
最為難得的是,當(dāng)?shù)氐姆涿酆芏喽际菑囊巴獾臉渖?、巖洞等地采取的,稱為野蜂蜜,又叫石蜜或巖蜜,質(zhì)量最好,產(chǎn)量有限。
德興油菜花釀的蜜有不錯的功效,可以起到清熱潤燥、舒張血管、行血破氣,消腫散結(jié)、和血補身的作用。肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者、療瘡熱癤患者,食之相宜,可緩解病癥,改善身體狀況。
德興土蜂蜜的氣味芳香可口,從營養(yǎng)和保健的角度來看,不僅是一種補品和益壽延年產(chǎn)品,而且還是一種治療疾病的良藥。采蜜的季節(jié)分為春季、夏季和冬季,冬季的蜂蜜質(zhì)量最好。