基本介紹

東津細米，廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

東津細米泛指在港南區(qū)東津碼頭進行集中外運的產(chǎn)自東津和周邊的橋圩、湛江、木格、木梓，以及北岸的武樂、大圩、慶豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)細米，都具有“米粒細長、米質(zhì)晶瑩”、米飯“口感柔軟、絲甜清香”的特點，一直被粵港澳客商泛稱“東津細米”，外銷粵港澳已有近200年歷史，飲譽粵桂。

地域產(chǎn)地

東津細米產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。東津細米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西出入境檢驗檢疫局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。東津細米的檢測機構(gòu)由廣西出入境檢驗檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

品質(zhì)特點

東津細米色澤潔白，晶瑩透亮，米粒大小均勻、豐滿光滑，手摸有涼爽感；營養(yǎng)豐富，煮熟時散發(fā)出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，米飯軟而不粘，涼飯不返生，乃飯米佳品。用東津“細米”做成的米線口感滑膩，用其制成的米漿做出的腸粉，更是香嫩。

生長環(huán)境

“東津細米”米質(zhì)優(yōu)良的成因，是當?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤、水源、水稻品種以及種植方式。港南區(qū)年均氣溫22℃，陽光充足，雨量充沛，年均雨量在1450毫米之間，年均日照時數(shù)1795小時。水源豐富，水源地干凈無工業(yè)污染；是因為堅持種植細谷品種，堅持傳統(tǒng)的稻鴨共作、滅蟲燈等除蟲增肥技術(shù)等。實施生態(tài)施肥，少用或不用化肥、農(nóng)藥，有效保持了“東津細米”的生態(tài)特質(zhì)、原香風格。

“東津細米”主產(chǎn)區(qū)富硒土壤面積占港南區(qū)總面積的70%，土壤中硒含量平均值為0.59毫克每千克，是中國土壤硒平均值0.29毫克每千克的2.03倍，東津細米經(jīng)檢測硒含量都超出了國家標準。

生產(chǎn)情況

2012年，“東津細米”的年加工量達20萬噸，銷往珠三角等地18萬噸以上，總產(chǎn)值達6.6億元。

2017年，港南區(qū)建成富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地17個，總面積達1.22萬畝。

2018年，“東津細米”的年產(chǎn)量約40萬噸，其中供應珠江三角洲市場的約占二分之一。主要農(nóng)企達25家，年產(chǎn)銷量23萬噸，總產(chǎn)值約18億元。

榮譽認證

2015年03月，由港南區(qū)糧食行業(yè)協(xié)會申報的“東津細米”經(jīng)國家工商行政管理總局核準，被認定為國家地理標志證明商標。

2015年04月07日，原國家質(zhì)檢總局批準對“東津細米”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史起源

清康熙《貴縣志》記載，“東津驛，在縣東四十里，順治十四年裁”。清人莫潛作一首《貴陽竹枝詞》：東坣東下水鱗鱗，巨艋瓜皮據(jù)要津，販米攜錢頻往返，夕陽低逐過江人。

民國《貴縣志》則記載，“東津埠，又作思涌埠，在縣東五十里，郭南四里，今津安鄉(xiāng)，地勢曠衍，東通東嶺圩，而達桂平大洋圩，南通鐘村圩，而入郁林境，西南通橋圩。郁江當前，汽船所經(jīng)，并有帆船往來，各埠運輸稱便，戶數(shù)一百九十余家，商店五十余間，有興安街、西安街、永興街。主要商業(yè)為谷米、藥材、雜貨，最著名者米，郭南郭東思籠諸里，谷米產(chǎn)量頗巨，以此為集散地。清光緒間，商業(yè)甚繁盛，有米埠之稱。光緒貴縣志載各圩均三日為期，惟東津則日日成市，今則與昔迥異，米出口量亦累減。郁林、興業(yè)、桂平毗連邊境，客貨出入以此為門戶”。

到清末，東津驛站，已由水路交通驛站角色，轉(zhuǎn)換成了商品中轉(zhuǎn)碼頭，并成為相鄰的桂興郁客貨出入門戶之所在。東津谷米，成為東津最負盛名的商品，成為谷米集散地，號稱貴縣米市。東津谷米，以兩頭尖細，明凈晶瑩、口感柔軟、爽滑可口為特征，產(chǎn)銷兩旺，沿著西江水路遠銷粵港，聲名遠揚。本地民眾遂將東津谷米編成口頭禪：東津好細米。

從清代“谷米產(chǎn)量頗巨”到民國后期的“出口量亦累減”，東津細米走過了興盛與衰落的過程。

改革開放后，東津細米產(chǎn)業(yè)重上正軌。