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泌陽夏南牛是河南省駐馬店市泌陽縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。泌陽夏南牛是以法國夏洛萊牛作父本，南陽牛作母本，經(jīng)過3個代次的雜交，4個代次的混交選育，于2007年5月通過國家新品種審定，成為中國第一個專用肉牛品種；具有生長發(fā)育快、體重大、適應性強、耐粗飼、肉用性能好等特點。泌陽夏南牛的培育成功填補了中國沒有自有肉牛品種的空白，為中國利用地方優(yōu)良品種資源培育肉牛新品種提供了經(jīng)驗。

富鐘水牛是廣西較好的地方良種之一，原為富川水牛，主要產(chǎn)地在富川瑤族自治縣、鐘山縣等，1985年其被列入《廣西家畜家禽品種志》，改定名為富鐘水牛，2002年列入國家級畜禽品種——中國水牛。富鐘水牛的特點是體型高大、勻稱，結(jié)實緊湊，行動有力，性馴，屬役肉兼用型品種，役用性能強，肉用性能好，有較好的泌乳潛力。

晉南牛屬大型役肉兼用品種，產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地。據(jù)了解，晉南牛是一個古老的役用牛地方良種，體型高大粗壯，肌肉發(fā)達，前軀和中軀發(fā)育良好，耐熱、耐苦、耐勞、耐粗飼，具有良好的役用性能。此外，晉南牛體軀高大結(jié)實，胴體出肉率和肉質(zhì)色鮮、細嫩、大理石狀、香味濃郁，堪與世界著名的兼用、肉用牛相媲美。