開設(shè) 螺螄粉店需要準(zhǔn)備以下證件：

1、排污許可證：需向當(dāng)?shù)丨h(huán)保局申請(qǐng)，確保螺螄粉店符合環(huán)保要求。

2、衛(wèi)生許可證：需向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)，螺螄粉店的員工需進(jìn)行健康檢查，并接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

3、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：持排污許可證、衛(wèi)生許可證、店鋪?zhàn)赓U合同和身份證到工商局辦理，證明螺螄粉店為合法經(jīng)營(yíng)實(shí)體。

4、稅務(wù)登記證：領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)，向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)稅務(wù)登記號(hào)，確保合法納稅。

5、消防安全檢查合格證：保證螺螄粉店符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)，避免火災(zāi)事故。

6、食品經(jīng)營(yíng)許可證：這通常包含在衛(wèi)生許可證中，但有時(shí)可能作為單獨(dú)的證件存在，具體取決于當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求。至少需要兩個(gè)健康證（經(jīng)營(yíng)者和一名員工）。

7、個(gè)人健康證：經(jīng)營(yíng)者及員工需體檢合格并接受衛(wèi)生培訓(xùn)，以確保個(gè)人健康狀況適合食品行業(yè)工作。

此外，還可能需要根據(jù)地方性規(guī)定辦理其他特定的證件或批準(zhǔn)文件。確保所有手續(xù)齊全，可以避免后期遇到不必要的麻煩。MAIGOO小編建議咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門獲取最新的要求和指南。