鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚一條

【輔料】：蔥適量，姜適量，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅魚去頭，去內(nèi)臟，魚刺去掉

2.魚肉，用刀剁成泥

3.蔥、姜切碎，香菜洗凈切小段

4.魚泥放入適量的蔥、姜、淀粉、香油和鹽攪拌均勻

5.鍋中放入適量清水，燒至冒泡

6.魚泥從手的虎口擠出成團(tuán)，用勺子舀到鍋中

7.魚丸全部做好后，大火燒開

8.魚丸飄起，放入香菜關(guān)火即可

小貼士：

魚丸里已經(jīng)加了鹽，所以湯里可不必再加鹽