這是一道顏值很高的蛋皮紫菜如意卷，做法非常簡單，顏控們趕緊行動(dòng)吧。蛋皮紫菜如意卷，簡單易學(xué)，更成為MM們的最愛。在家也能隨時(shí)隨地做起來。下面小編就來和大家分享這道蛋皮紫菜如意卷的做法，如果你也喜歡，就跟買購網(wǎng)小編一起來學(xué)習(xí)如何制作蛋皮紫菜如意卷吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備豬肉末，并用鹽，麻油，生粉，胡椒粉，少許生抽攪拌腌制片刻
- STEP 02
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雞蛋打開并放少許鹽攪拌均勻
- STEP 03
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胡蘿卜和芹菜切細(xì)長條
- STEP 04
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平底鍋放點(diǎn)兒油，開中小火，舀一小勺雞蛋液放下去，晃動(dòng)雞蛋液使之分布均勻
- STEP 05
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燙好雞蛋皮用筷子輕輕的從邊上挑起，放到準(zhǔn)備好的大盤里
- STEP 06
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取一張紫菜，上面均勻地抹上豬肉餡
- STEP 07
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然后取一張雞蛋皮鋪?zhàn)觿偛配伜萌怵W的紫菜面上，然后翻過來
- STEP 08
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在鋪好的肉餡上放上胡蘿卜和芹菜條
- STEP 09
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前后卷至中間
- STEP 10
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將卷好的蛋卷翻過來放好。并放入蒸鍋蒸15到20分鐘（看多少而定時(shí)間）
- STEP 11
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取一條蒸好的蛋卷，切去頭尾，然后均勻的切成小塊，放到大盤里
- STEP 12
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所有的蛋卷都切好了，排盤，最后用香菜點(diǎn)綴即可
小貼士
1、燙蛋皮時(shí)，一定要用中小火，讓雞蛋液慢慢燙熟。
2、鋪肉餡的時(shí)候在紫菜兩面鋪好將蛋皮鋪上就保持蛋皮不容易破裂。
3、除了用肉末也可以用魚肉餡來做。
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