海帶結(jié)排骨湯怎么做 海帶結(jié)排骨湯的家常做法
海帶具有消腫散結(jié)、潤(rùn)肺化痰等功效，適當(dāng)?shù)氖秤煤Э梢云鸬街委熜”悴焕燃膊?，有利于緩解患者的水腫癥狀。用砂鍋文火煲一鍋海帶結(jié)排骨湯，骨頭上的肉燉至軟爛脫骨，海帶滑爛，非常鮮美~，骨頭上的肉配上喜歡的料汁蘸著吃，真是很美味。那么你知道海帶結(jié)排骨湯怎么做嗎，這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
用料
-
豬前腿骨
2根
-
生姜
適量
-
海帶結(jié)
600g
-
草果
1顆
-
食用鹽
適量
-
味精
適量
做法
- STEP 01
-
準(zhǔn)備好材料；
- STEP 02
-
骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開后再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會(huì)煮出血水；
- STEP 03
-
撈出骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；
- STEP 04
-
骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開后改最小火煲1個(gè)半小時(shí)；
- STEP 05
-
中間處理一下海帶結(jié)，將海帶結(jié)打開，用流動(dòng)的水沖洗30分鐘，再重新打好結(jié)，在水里打結(jié)，不會(huì)滑，很好打結(jié)；如果不想這么麻煩也可以不用打開海帶結(jié)，但是要用流動(dòng)的水沖洗時(shí)間長(zhǎng)一些以免海帶結(jié)中有殘留的沙子；
- STEP 06
-
骨頭湯煲一個(gè)半小時(shí)后，加入海帶，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上；
- STEP 07
-
煲至海帶滑爛，調(diào)上適量的鹽和味精即可。
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康
