竹蓀雞湯的做法：
【主料】柴雞半只、竹蓀10根
【輔料】鹽、蔥、姜、枸杞、胡椒粉（適量）

步驟：
1.柴雞洗凈斬塊備用；
2.干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘；
3.剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上；
4.鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋；
5.大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈；
6.砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥；
7.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛；
8.將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘；
9.再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。