蛋黃蓮蓉月餅是廣式月餅中一種較為經(jīng)典的口味，外皮金黃油亮，皮薄餡實，里面的蓮蓉香甜中透著軟糯與醇香，仔細咀嚼還有蛋黃的鮮咸細膩。吃不慣外面的油膩月餅，如何在自己家制作蛋黃蓮蓉月餅呢？下面就來教大家廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法，一起學習下吧。

每逢中秋佳節(jié)，家家戶戶都會吃月餅，象征團圓、平安、吉祥。月餅種類有很多，南方與北方吃的月餅也有不同，比如廣式月餅是南方人的中秋節(jié)應節(jié)食品，而京式月餅是北方地區(qū)月餅類食品，下面就具體了解下廣式月餅和京式月餅有什么區(qū)別，廣式月餅和京式月餅哪個好吃。

蓮蓉月餅是一種傳統(tǒng)的口味，皮薄松軟，餡甜而不膩，搭配咸蛋黃，口感俱佳。但是蓮蓉月餅富含糖分和熱量，其餡料除了糖、油脂之外，其它為蓮籽、豆類、蛋黃等，吃多了對身體不好，不但會影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康。蓮蓉月餅上火嗎？下面來了解下。

蘇式月餅起源于蘇州上海一帶，具有著濃濃的蘇式味道。它是中國漢族中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)漢族人民的喜愛。蘇式月餅的特點在于皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。同樣比較有名的還有廣式月餅，蘇式月餅和廣式月餅的主要區(qū)別在于特點不同，廣式月餅主要特點是皮薄、松軟、香甜、餡美。蘇式月餅特點是松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

廣式月餅是人們吃的比較多的一種月餅，特別是在南方地區(qū)，廣式月餅家喻戶曉，是中秋佳節(jié)不可缺少的佳品。廣式月餅重油，皮薄、餡多，不能多吃，沒吃完的廣式月餅需要保存起來下次吃，那么廣式月餅保質(zhì)期一般多久？廣式月餅怎么保存？下面來了解下。