鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來也很不錯，是日常生活中人們餐桌上常見的美食。平時(shí)喜歡吃鵪鶉蛋的人會去市場上買一些回來，但回家吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋不新鮮，既浪費(fèi)了錢也影響了心情，那么鵪鶉蛋怎么挑選？如何辨別鵪鶉蛋是否新鮮？下面小編就來教你們幾招，幫你們選到新鮮的鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋哪些人不能吃？鵪鶉蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，體積不大，但是營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和礦物元素，營養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高很多，適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用，但是心腦血管患者、胃病病人或胃氣不足者不宜多食鵪鶉蛋。下面就來了解下吃鵪鶉蛋的禁忌。

鵪鶉蛋既好吃又營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受人們的喜愛。但是鵪鶉蛋個(gè)頭小，吃的時(shí)候很難剝殼，那么多的鵪鶉蛋，一個(gè)一個(gè)剝殼太浪費(fèi)時(shí)間了，那么鵪鶉蛋怎么才能快速剝殼呢？下面小編就給大家分享鵪鶉蛋剝殼的小竅門，保證又快又好，一點(diǎn)也不會傷到鵪鶉蛋的蛋白。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，外觀小巧，但營養(yǎng)價(jià)值很高，含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，若是短時(shí)間內(nèi)食用過多，可能會增加體內(nèi)的膽固醇含量，嚴(yán)重容易引起心腦血管疾病，所以不宜多食，每天最多不超過5個(gè)。下面就來了解下鵪鶉蛋的相關(guān)知識。

鵪鶉蛋是很多人的所愛，小小的一個(gè)，可以一口一個(gè)，很多人一次性都會買很多，那么生的新鮮鵪鶉蛋究竟該如何保存呢？可以把生的鵪鶉蛋放置在陰涼、干燥、透氣處，也可以放置于冰箱中，在放進(jìn)冰箱之前，需要將鵪鶉蛋沖洗干凈，并且用布擦干，保持干燥，一般能放半個(gè)月至一個(gè)月左右。下面就來了解下鵪鶉蛋的保存知識。