銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。銀耳適合于兒童和食欲下降，頭發(fā)枯干的人群食用。下面來看詳細知識！

銀耳含有很多種氨基酸，銀耳一般都是曬干的，在食用之前需要用水泡發(fā)，銀耳泡發(fā)可以更好的熬煮，還可以讓里面的營養(yǎng)成分發(fā)揮。泡發(fā)的時間取決于使用的水溫和銀耳的質(zhì)量。那么銀耳怎么泡最快？銀耳泡好了可以隔夜再煮嗎？下面一起來看看吧。

銀耳紅棗枸杞湯是用銀耳、紅棗、枸杞制作的一道甜品，適當食用銀耳紅棗枸杞湯有很好的滋陰潤肺、化痰止咳的功效，此外，吃銀耳紅棗枸杞湯還能起到美容養(yǎng)顏、補血益氣、益胃生津等作用，銀耳紅棗枸杞湯怎么煮？接下來一起來看看吧！

銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。那么，怎樣選購銀耳呢？下面買購網(wǎng)小編從一看、二摸、三嘗、四聞等方面入手，為您介紹優(yōu)質(zhì)銀耳的選購方法，希對您有所幫助。

銀耳羹口感軟糯，入口即化，膠質(zhì)濃稠，非常適合干燥的秋季時節(jié)喝。但是對于糖尿病人來說，在飲食上有很多注意事項，很多食物是不能吃的，那么銀耳羹糖尿病人能喝嗎？銀耳羹的升糖指數(shù)高嗎？銀耳羹的升糖指數(shù)相對較低，屬于低GI食物范疇，糖尿病人可以適量食用。