燕窩是一種比較昂貴的補(bǔ)品，尤其對于女性來說有很好的美容養(yǎng)顏的作用，燕窩里面富含膠原蛋白，在淡化色斑，促進(jìn)皮膚滋潤方面的功效都非常的不錯(cuò)，平時(shí)購買了燕窩以后可以隔水蒸，這樣的吃法簡單，同時(shí)又保留了燕窩當(dāng)中的一些營養(yǎng)功效。燕窩還有很多其他吃法，比如木瓜燉燕窩、紅燒官燕、千撈燕窩、果汁撈燕窩、冰糖燕窩等。

燕窩是一種名貴滋補(bǔ)品，根據(jù)顏色的不同，可以分為白燕、黃燕、血燕三種，其中白燕和黃燕比較常見，那么黃燕窩和白燕窩哪個(gè)好呢？主要的差異不在營養(yǎng)價(jià)值，而是口感和味道，黃燕經(jīng)過氧化會(huì)更濃郁一些，而血燕則是由于鐵元素含量略高并且發(fā)生的氧化而變成紅色，三者的營養(yǎng)價(jià)值相差并不是特別大，來一起和小編看看吧。

燕窩大家基本上都聽說過，在大家的印象中燕窩是一種非常名貴的滋補(bǔ)品，燕窩的營養(yǎng)非常豐富，嬰幼兒和兒童常吃燕窩的話可以長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足；孕婦吃燕窩可以提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營養(yǎng)物質(zhì)，滿足寶寶快速生長需要；男性吃燕窩可以去除肺燥、恢復(fù)精力、改善膚質(zhì)；女性吃燕窩可以延緩衰老、補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏。

按照燕窩做窩方式的不同，燕窩可以分為屋燕和洞燕兩種，金絲燕在山洞里做的窩叫洞燕，在屋宅里做的則為屋燕。洞燕因?yàn)楫a(chǎn)自于天然的洞穴中，其礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于屋燕，顏色多呈現(xiàn)不均勻地黃色或者紅色；屋燕所在的燕屋溫度和濕度適宜，還有專人做清潔和消毒，整個(gè)燕屋就是金絲燕溫馨的家園，由于沒有鳥糞污染及其他動(dòng)物侵害，采摘及時(shí)的屋燕比洞燕更干凈更新鮮。因此，真正好的屋燕，品質(zhì)也不低于洞燕。

燕窩是名貴的烹飪原料和補(bǔ)品，在中國四大傳統(tǒng)名貴食品中列于首位，有滋陰、潤燥和補(bǔ)中益氣等功效，那么燕窩的形狀有哪些呢？可分為燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅、燕碎等，只有燕盞是完整的燕窩，其它形狀的燕窩都是非完整的燕窩，除了形狀，它們在口感、營養(yǎng)價(jià)值、功效、價(jià)格等方面也有差異，來一起和小編看看吧。