盞記于1995年12月設(shè)立首間燕窩專(zhuān)門(mén)店，開(kāi)創(chuàng)香港以明碼實(shí)價(jià)、專(zhuān)門(mén)店形式進(jìn)行蔘茸海味零售的先河，革新行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式。盞記致力為顧客提供最天然、無(wú)污染的燕窩; 在印尼爪哇和蘇門(mén)答臘一帶擁有超過(guò)十多間規(guī)模完的燕屋及加工廠，由采集、篩選、清洗、檢定、儲(chǔ)存到出口，嚴(yán)密監(jiān)控整個(gè)過(guò)程，確保產(chǎn)品衛(wèi)生、安全。

盞記的「盞」字，清晰表明品牌的核心業(yè)務(wù)就是提供高品質(zhì)，高純度的燕窩盞; 其廣告口號(hào)「我信盞記」和「盞記燕窩.就系燕窩」，凸顯了真誠(chéng)信實(shí)和優(yōu)良品質(zhì)的品牌形象。盞記銷(xiāo)售網(wǎng)路廣闊，遍布香港(33 間)、中國(guó)和澳門(mén); 并于香港總部自置面積近30000平方尺的中央倉(cāng)庫(kù)及物流中心，配備近5000平方尺的高低溫冷藏庫(kù)以及專(zhuān)業(yè)的運(yùn)送車(chē)隊(duì)。

盞記由單一燕窩開(kāi)始，逐步發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)食材專(zhuān)門(mén)店，積極搜羅各地美食，為消費(fèi)者提供健康、多元化、優(yōu)質(zhì)的選擇。此外，品質(zhì)也是盞記經(jīng)營(yíng)哲學(xué)中最重要的一環(huán)，因此我們會(huì)由收貨到出貨間嚴(yán)密監(jiān)控整個(gè)過(guò)程，以彰顯其讓消費(fèi)者「食得放心」的理念。