臘腸是一種常見(jiàn)的肉類(lèi)制品，是將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長(zhǎng)，越嚼越香，用來(lái)炒菜味道也很好，日常生活中很多家庭都會(huì)自制或買(mǎi)一些臘腸回來(lái)做菜，臘腸的家常做法也很多，例如臘腸飯、紅薯臘腸西蘭花比薩、香炒臘腸和荷蘭豆炒臘腸等，下面為大家介紹這類(lèi)臘腸家常菜的具體做法，一起來(lái)看看吧。

香腸有著悠久的歷史，過(guò)年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。香腸有很多種類(lèi)，除了臘腸外，有的地方還會(huì)把火腿腸、玉米腸、血腸等，這些都稱(chēng)為香腸。那么香腸的配方有哪些呢？不同的香腸配方不同，制作方法也不同，下面就為您介紹各種香腸配料和做法，快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

熱狗香腸怎么做好吃？熱狗香腸美味又營(yíng)養(yǎng)，做法也很簡(jiǎn)單，三分鐘之內(nèi)就能輕松搞定，當(dāng)作早餐最合適不過(guò)。食用時(shí)最好搭配一份飲品，比如熱牛奶或豆?jié){等，因?yàn)楹侠淼脑绮鸵藷岵灰烁?。小餐包可從外面?gòu)買(mǎi)，如果能自己制作更好，但需頭天晚上備好，這樣更能節(jié)省時(shí)間。這款香腸熱狗尤其適合上班族，簡(jiǎn)便又快捷哈！

臘腸大多是豬肉制作的，其實(shí)用牛肉制作出來(lái)的臘腸也是很好吃的，而且牛肉臘腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，只不過(guò)價(jià)格也更貴，對(duì)于不愛(ài)吃豬肉的朋友來(lái)說(shuō)，牛肉臘腸是個(gè)不錯(cuò)的選擇。自制牛肉臘腸并不難，選擇好合適的牛肉，經(jīng)過(guò)浸洗、制餡、灌腸、風(fēng)干等工藝即可制成，制作過(guò)程中注意牛肉放一天再用、鹽漬羊腸衣的清洗、灌制的手法等方面。下面一起來(lái)了解一下牛肉香腸的做法吧。