臘腸是一種常見的肉類制品，是將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，用來炒菜味道也很好，日常生活中很多家庭都會自制或買一些臘腸回來做菜，臘腸的家常做法也很多，例如臘腸飯、紅薯臘腸西蘭花比薩、香炒臘腸和荷蘭豆炒臘腸等，下面為大家介紹這類臘腸家常菜的具體做法，一起來看看吧。

香腸有著悠久的歷史，過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。香腸有很多種類，除了臘腸外，有的地方還會把火腿腸、玉米腸、血腸等，這些都稱為香腸。那么香腸的配方有哪些呢？不同的香腸配方不同，制作方法也不同，下面就為您介紹各種香腸配料和做法，快一起來學(xué)習(xí)一下吧！

熱狗香腸怎么做好吃？熱狗香腸美味又營養(yǎng)，做法也很簡單，三分鐘之內(nèi)就能輕松搞定，當(dāng)作早餐最合適不過。食用時最好搭配一份飲品，比如熱牛奶或豆?jié){等，因為合理的早餐宜熱不宜干。小餐包可從外面購買，如果能自己制作更好，但需頭天晚上備好，這樣更能節(jié)省時間。這款香腸熱狗尤其適合上班族，簡便又快捷哈！

臘腸大多是豬肉制作的，其實用牛肉制作出來的臘腸也是很好吃的，而且牛肉臘腸營養(yǎng)價值更高，只不過價格也更貴，對于不愛吃豬肉的朋友來說，牛肉臘腸是個不錯的選擇。自制牛肉臘腸并不難，選擇好合適的牛肉，經(jīng)過浸洗、制餡、灌腸、風(fēng)干等工藝即可制成，制作過程中注意牛肉放一天再用、鹽漬羊腸衣的清洗、灌制的手法等方面。下面一起來了解一下牛肉香腸的做法吧。