臘腸指的是用肉末再加一些調(diào)料，攪拌均勻后灌入動(dòng)物腸衣，發(fā)酵干制成的一種肉制品，臘腸的主要產(chǎn)地有廣東，四川，湖南等地，各地臘腸的做法大同小異，都是將腌制好的豬肉灌入制成的腸衣中晾曬即可，區(qū)別在于調(diào)料的不同。如果覺得自制臘腸比較麻煩，也可以考慮選購市面上的優(yōu)質(zhì)臘腸，除了看品牌以外，還可以看外觀、色澤、組織狀態(tài)、聞氣味來選擇優(yōu)質(zhì)臘腸。下面來了解一下臘腸的制作方法吧.

在過年前，家家戶戶都會(huì)開始準(zhǔn)備香腸，灌好的香腸一般都要掛在通風(fēng)干燥的地方等待自然風(fēng)干，風(fēng)干后即可食用。但是很多地方由于溫度和條件限制，使得香腸沒辦法在室外自然風(fēng)干，或是風(fēng)干時(shí)間需要很久，那么香腸可以用空調(diào)吹干嗎？下面一起來了解下。

臘腸蒸著吃美味又簡單，蒸臘腸時(shí)，將臘腸清洗干凈，切成段或直接放入盤子里，再放在電飯煲的蒸屜或蒸鍋里蒸熟即可，一般蒸熟的時(shí)間要看臘腸本身，大概15-20分鐘左右能蒸熟，高壓鍋蒸的話時(shí)間更短一些，氣密后6-8分鐘即可。蒸臘腸的時(shí)候，可以先切再蒸，也可以先蒸再切，先切再蒸的話沒那么油膩，比較健康。下面一起來了解一下蒸臘腸的做法吧。

熱狗香腸怎么做好吃？熱狗香腸美味又營養(yǎng)，做法也很簡單，三分鐘之內(nèi)就能輕松搞定，當(dāng)作早餐最合適不過。食用時(shí)最好搭配一份飲品，比如熱牛奶或豆?jié){等，因?yàn)楹侠淼脑绮鸵藷岵灰烁?。小餐包可從外面購買，如果能自己制作更好，但需頭天晚上備好，這樣更能節(jié)省時(shí)間。這款香腸熱狗尤其適合上班族，簡便又快捷哈！