2020年4月，親親食品引進(jìn)日本ORIHIRO的零添加防腐劑的果凍生產(chǎn)設(shè)備項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱“O項(xiàng)目”）在五里工業(yè)區(qū)親親食品總部正式投產(chǎn)。

自2019年3月經(jīng)集團(tuán)正式成立O項(xiàng)目以來，從廠房建設(shè)到安裝試機(jī)，從實(shí)地考察到實(shí)踐學(xué)習(xí)，從產(chǎn)品調(diào)研到口味優(yōu)化......通過一整年來親親人在O項(xiàng)目的付出與汗水，親親的第一個(gè)無添加防腐劑的“蒟蒻果凍”正式亮相，同時(shí)這也是國(guó)內(nèi)首個(gè)無添加防腐劑的果凍產(chǎn)品。

表面上看來這個(gè)“黑科技”產(chǎn)品看似與其他吸吸果凍大同小異，但是藏在背后的一道道嚴(yán)格工序是我們難以想象的。O項(xiàng)目以“設(shè)備引入 工藝革新”的方式為核心，在向日本ORIHIRO公司引進(jìn)自行充填灌裝設(shè)備、自動(dòng)殺菌冷卻線等關(guān)鍵設(shè)備的基礎(chǔ)上，雙方進(jìn)行深入合作，完成了對(duì)配方配料、生產(chǎn)工藝、現(xiàn)場(chǎng)管理、車間配套、原料選擇、包材選擇、成品控制與檢驗(yàn)等一整套技術(shù)的升級(jí)完善。

（日本ORIHIRO公司協(xié)助設(shè)備安裝）

“調(diào)配、煮料、充填、消烘、捆包”在無添加防腐劑果凍的生產(chǎn)過程中，每個(gè)工藝都是環(huán)環(huán)相扣，而每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)影響整體效果。其中讓人印象最為深刻的是生產(chǎn)無添加防腐劑果凍對(duì)車間環(huán)境有較高的要求，所以在生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)必須付出更多的時(shí)間和精力。人員、物料進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須通過兩次更換工作鞋服、兩次洗手、風(fēng)淋的“強(qiáng)制流程”，以最大限度保障車間的潔凈度，讓產(chǎn)品的生產(chǎn)安全更有保障。

（進(jìn)入車間的“全副武裝”）

另外，本次O項(xiàng)目的模式和常規(guī)的跨國(guó)企業(yè)合作也有所不同，親親不只是局限在設(shè)備與技術(shù)的引進(jìn)。一方面，親親對(duì)標(biāo)果凍行業(yè)國(guó)際品質(zhì)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，用國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)來衡量親親的產(chǎn)品和品質(zhì)。另一方面，隨著親親食品戰(zhàn)略的快速推進(jìn)，大范圍、深層次、高水平的合作勢(shì)在必行，此次O項(xiàng)目的開展，為親親在國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)資源的持續(xù)整合積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

親親食品長(zhǎng)期以來秉承“BetterFood，BetterLife”的企業(yè)理念，致力于成為中國(guó)食品領(lǐng)域最具創(chuàng)新力的企業(yè)，持續(xù)營(yíng)造更美好的生活。下個(gè)階段，親親食品將在無添加防腐劑果凍生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上積極進(jìn)行多元化的產(chǎn)品研發(fā)，為廣大消費(fèi)者帶來更多健康美味的產(chǎn)品。