四川臘腸和廣式臘腸是兩種具有地域特色的臘腸，這兩種臘腸在制作原料、制作工藝方面類似，只是加入的調(diào)料會(huì)有所不同，因此在口感、吃法方面也存在一定的差異，四川臘腸偏麻辣口感，更適合煮制或者蒸熟吃；廣式臘腸則偏甜，經(jīng)常與蔬菜炒制、或者制作煲仔飯，哪種更好吃則主要看個(gè)人的口感喜好。下面一起來(lái)了解一下四川臘腸和廣東臘腸的區(qū)別吧。

臘腸很多人都愛(ài)吃，它的吃法也是比較多的，常見(jiàn)的有炒菜吃、蒸著吃、配飯吃、配粥吃、做火鍋等，不同吃法下臘腸的風(fēng)味也有所不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇。臘腸一般是不直接吃的，一來(lái)許多臘腸是生的，直接吃對(duì)身體有害，二來(lái)即使是熟的香腸，直接吃也太咸了，不如炒菜吃好吃。另外還要注意，臘腸的熱量、脂肪含量、鹽分較高，不宜多吃。下面一起來(lái)了解一下臘腸的吃法吧。

香腸是我們過(guò)年的餐桌上必不可少的菜肴，一般大家都會(huì)把制好了的香腸放進(jìn)冰箱冷凍保存，保存時(shí)間可達(dá)八個(gè)月之久。有些人會(huì)選擇把香腸蒸熟后放進(jìn)冰箱，還有些人是選擇直接把生香腸放進(jìn)冰箱保存，哪種方法更好呢？下面一起來(lái)了解下。

在過(guò)年前，家家戶戶都會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備香腸，灌好的香腸一般都要掛在通風(fēng)干燥的地方等待自然風(fēng)干，風(fēng)干后即可食用。但是很多地方由于溫度和條件限制，使得香腸沒(méi)辦法在室外自然風(fēng)干，或是風(fēng)干時(shí)間需要很久，那么香腸可以用空調(diào)吹干嗎？下面一起來(lái)了解下。