九制陳皮是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閑食品。風味是甘，甜，咸,酸，具有陳皮芳香，主要是起到助消化和化痰止咳、利水消腫的作用。九制陳皮是在加工中有九道工序，經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料、反復曬制、貯存、包裝等多個工序，始成正式產(chǎn)品。下面就來了解下九制陳皮的功效與制作方法。

陳皮是一種重要食材，分為“普通陳皮”和“廣陳皮”，以“廣陳皮”為佳品，而“廣陳皮”又以“新會陳皮”為上等佳品，那么新會陳皮多少錢一斤呢？價格有高有低，主要受到年限和產(chǎn)地的影響，從幾百到上千甚至上萬都有，新會陳皮之所以貴，是因為它原材料價格高、損耗大、人工成本高、生產(chǎn)工藝復雜、保健價值高，所以被受追捧，一起和小編來看看吧。

陳皮味辛苦、性溫，其辛苦味與其他的味道相互調(diào)和，形成獨具一格的風味。陳皮無論是炸、燉、煮、燜、蒸都可用，具有去腥解膩，提鮮增香的效果，歷來是上等飲膳調(diào)味料。那么陳皮燒什么菜好吃呢？MAigoo網(wǎng)編輯推薦陳皮苦瓜釀、陳皮燉水鴨湯、酥炸陳皮骨、陳皮蒸豬肉丸、陳皮鴨、陳皮玫瑰干蔥雞、陳皮蒜香焗黃魚、陳香上湯白菜心、山藥陳皮粥、陳皮炒蛋這十大陳皮味家常菜。

陳皮是柑橘的干燥成熟果皮，經(jīng)過采摘、清洗、剝皮、晾曬、陳化等多個工序制作而成，陳皮茶以陳皮為主料，搭配各種茶葉沖泡而成，味道清香，口感獨特，是一款養(yǎng)生保健茶飲。廣東新會是最出名的陳皮產(chǎn)地，有天馬、梅江、茶坑、東甲、三江五大核心產(chǎn)區(qū)，此外廣東潮安九制陳皮、江西三湖陳皮也很受歡迎，一起跟著小編來看看吧。

陳皮是一種養(yǎng)身保健功效的中藥材，陳皮味苦、辛，性溫。可用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥，可以理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰。雖然陳皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，比如氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者就不應該吃陳皮。接下來就和小編一起來了解一下陳皮的功效與作用及禁忌吧。