說起“干貨”，是不是立馬想起自己家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)干貨了，干果干蔬、臘肉臘腸、野生菌菇、水產(chǎn)干貨、中草藥材等等可謂品類繁多。不過各地自然地理環(huán)境不同，孕育出的干貨特產(chǎn)也就不盡相同了，下面小編就為大家全面盤點(diǎn)全國各地特產(chǎn)干貨大全，列出各省具有代表性的土特產(chǎn)，看看你家鄉(xiāng)的上榜沒？

我們都知道，鮮貨指新鮮的蔬菜、水果、魚蝦等，與之相反的是干貨，泛指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的調(diào)味品、食品。常見的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等等，下面介紹一下常見干貨種類。

海味干貨是家庭煲湯常備食材，海鮮干貨跟冰凍的新鮮海鮮相比，更容易保存而且存放的時(shí)間也比較長(zhǎng)。但是不管保存時(shí)間有多么長(zhǎng)，其存放時(shí)間總是有個(gè)期限的。海鮮干貨保存日期最好不要超過一年。干貨的保存方法一般為首先充分晾曬、存放于干燥通風(fēng)處、密封保存或是冰箱冷凍保存。下面一起詳細(xì)了解一下干貨保存方法吧。

丑耳是銀耳的一種，那么如何區(qū)分銀耳和丑耳？它們的區(qū)別主要體現(xiàn)在外觀形態(tài)、顏色色澤、口感質(zhì)地、營養(yǎng)成分等方面，由于產(chǎn)量高、價(jià)格便宜，銀耳要更常見，不過丑耳在養(yǎng)生禮品市場(chǎng)更受歡迎，而不管是銀耳還是丑耳，在挑選的時(shí)候，都要看顏色、摸手感、聞味道，避免購買顏色異常潔白或帶有霉斑的。

木耳具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身、防治缺鐵性貧血等；也可養(yǎng)血駐顏、疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。木耳功效與作用和營養(yǎng)價(jià)值如此高，常吃木耳有益健康，在木耳選購時(shí)要注意什么呢？那么怎樣選購優(yōu)質(zhì)黑木耳？哪種木耳最好？下面為你介紹木耳有哪些品種等級(jí)，以及教您木耳選擇和鑒別竅門。