牛奶是最古老的天然飲料。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。牛奶有不同的類別，下面和小編一起來(lái)看看吧！

羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，有此稱號(hào)足見(jiàn)羊奶的功效作用不一般，尤其是在“三聚氰胺奶粉”事件的影響下，對(duì)于奶類的選擇上，大家會(huì)更加傾向不那么普及的羊奶，但是，羊奶真的比牛奶更好嗎？從外用護(hù)膚美白到底內(nèi)服祛斑亮膚，關(guān)于羊奶的話題被持續(xù)關(guān)注，今天我們就來(lái)看看羊奶到底有何妙處？

烘焙中有一門(mén)基礎(chǔ)課叫打發(fā)，是指讓空氣打入原料，使其變得膨松，體積增大，從而在烘焙中產(chǎn)生膨松劑的效果，一般打發(fā)的對(duì)象包括淡奶油、蛋白、黃油等。淡奶油打發(fā)要先將淡奶油倒入盆中，然后用打蛋器攪拌打發(fā)即可。打發(fā)淡奶油可以使用一些小技巧，比如冷藏12小時(shí)后再打發(fā)，用來(lái)打發(fā)奶油用的盆子用深一點(diǎn)的小口盆等。下面來(lái)了解一下如何打發(fā)淡奶油吧！

牛奶是最為老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)品了，其中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。如今，市場(chǎng)上牛奶種類那么多，脫脂奶、全脂奶、強(qiáng)化奶等等，讓許多人不知如何選擇。maigoo健康小編建議，要根據(jù)人群和身體狀態(tài)選擇合適的牛奶，才能發(fā)揮牛奶的健康價(jià)值。下面去來(lái)看看牛奶種類與選購(gòu)技巧 ，讓你輕松選出“放心奶”！

炸牛奶又稱炸鮮奶，屬于粵菜系。為嶺南風(fēng)味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬于甜點(diǎn)。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。本品溫油炸后，外皮脆而不硬，內(nèi)層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，并以其口感舒適、形態(tài)可愛(ài)的大眾化特點(diǎn)深受老人和兒童的喜愛(ài)。下面和小編看看炸牛奶的做法介紹吧！