良質(zhì)咖啡,因品種和工藝不同而呈棕色到深褐色,組織狀態(tài)為2毫米左右大小的不規(guī)則顆粒,夾雜有部分細(xì)粉末;劣質(zhì)咖啡,色澤深暗,有的呈鐵黑色,組織狀態(tài)上因受潮或其他原因而有結(jié)塊、結(jié)團(tuán)現(xiàn)象。
良質(zhì)咖啡,溶解完全,湯汁色棕紅而明亮,具有濃郁的咖啡香,加糖后具有適口的苦味和酸味,風(fēng)味爽直;劣質(zhì)咖啡,溶解后杯底有沉淀物,湯汁顏色偏暗,香氣淡且焦糊味濃,加糖后苦味和酸味均濃重,尤其是回味辛苦。
1 | 雀巢(Nestle)咖啡自營旗艦店 | 30003707 | |
2 | 星巴克家享咖啡自營旗艦店 | 29003012 | |
3 | 三頓半(SATURNBIRD)自營旗艦店 | 28003613 | |
4 | G7咖啡旗艦店 | 27003555 | |
5 | 麥斯威爾自營旗艦店 | 26003239 | |
6 | 悠詩詩咖啡自營旗艦店 | 25003067 | |
7 | AGF咖啡海外自營旗艦店 | 24003057 | |
8 | 摩可納自營旗艦店 | 23003886 | |
9 | ILLY意利旗艦店 | 22003653 | |
10 | 永璞自營旗艦店 | 21003132 |
1 | 雀巢旗艦店 | 28131 | |
2 | 星巴克官方旗艦店 | 27808 | |
3 | 益昌老街自營旗艦店 | 24071 | |
4 | Sukacafe蘇卡咖啡旗艦店 | 23439 | |
5 | 麥斯威爾旗艦店 | 22451 | |
6 | 塞納左岸旗艦店 | 21097 | |
7 | G7coffee旗艦店 | 19548 | |
8 | 極睿旗艦店 | 18806 | |
9 | 雀巢(Nestle)咖啡自營旗艦店 | 17806 | |
10 | 麥斯威爾自營旗艦店 | 16337 |