洪山菜薹怎么樣 洪山菜苔的特點(diǎn)介紹
洪山菜苔是湖北武漢洪山區(qū)的特色蔬菜,一般從11月上旬到翌年3月上市,其食用部分主要是嫩薹稈,營養(yǎng)豐富,甜脆爽口,以長逾尺許一指粗細(xì)、顏色紫紅、質(zhì)地鮮嫩為上品,經(jīng)霜凍后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱美,又應(yīng)了“紫氣東來”之說,因而是春節(jié)前后的席上佳肴。2005年12月31日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“洪山菜薹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。