一、黑茶是什么茶

黑茶是我國(guó)六大茶類之一，以熟葉為原料通過(guò)殺青，揉捻，渥堆，松柴明火干燥四大工藝加工制成，這種茶色澤黑褐油潤(rùn)，湯色鮮明紅亮，口感略帶松煙香味，具有獨(dú)特的陳香、滋味醇厚、湯色橙黃明亮等品質(zhì)特征。黑茶是內(nèi)地茶區(qū)和北方少數(shù)民族地區(qū)在茶馬交易的過(guò)程中，演化發(fā)展起來(lái)的茶類，古時(shí)候，蒸青團(tuán)茶運(yùn)輸?shù)竭吶貐^(qū)，需要肩扛馬馱，長(zhǎng)途跋涉，期間由于濕熱作用，使茶葉發(fā)生了多酚類物質(zhì)的氧化聚合，因綠茶的葉綠色脫鎂反應(yīng)，其外觀自然氧化變成了黑褐色或?yàn)鹾谏?，?xí)慣上，人們稱之為“黑茶”。

二、黑茶的功效與作用

1、解油膩、消食：黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。2、降血糖：黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分，茶多糖復(fù)合物是一類組成成分較復(fù)雜，而且變化比較大的混合物，其組分活性比其他茶類要強(qiáng)。3、降血壓：黑茶中特有的茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張使血壓下降。4、幫助減肥：黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過(guò)程中起著重要作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒;黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，防止忌食，及時(shí)排出代謝廢物。5、美容護(hù)膚：黑茶中的茶色素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細(xì)胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用喝茶具有不錯(cuò)的美容效果。6、延緩衰老：黑茶中含有的豐富礦物質(zhì)如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞新生、延緩衰老的作用。7、消炎殺菌：黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。8、利尿解毒：黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。9、充沛精力：黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，特別是一天喝2~3杯黑茶的時(shí)候，能夠成為咖啡因的拮抗劑，抑制因?yàn)榭Х纫蛞鸬呐d奮，并且給人舒暢、松弛的感覺(jué)，不使人因?yàn)榕d奮難以入睡，第二天精力更加充沛。

三、黑茶有哪些品種

黑茶作為六大茶類之一，其品種種類也是相當(dāng)豐富的，按地域不同分，有涇陽(yáng)茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、湖北青磚茶、普洱熟茶六種；按工藝不同分，有緊壓茶、散裝茶和花卷茶三種，其中緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶；散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖三種；花卷茶有十兩、百兩、千兩等多種。

四、黑茶多少錢一斤

黑茶有著不同的品種和等級(jí)，價(jià)格也有所差異：1、普通黑茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理或陳化時(shí)間較短的黑茶，這類黑茶味道較為平淡，口感相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格相對(duì)較低，一般在幾十元到百元一斤左右，具體價(jià)格還會(huì)根據(jù)產(chǎn)地、品牌和包裝等因素而有所不同。2、精選級(jí)別的黑茶指經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)時(shí)間陳化或者經(jīng)過(guò)特殊工藝處理后形成優(yōu)質(zhì)口感和香氣濃郁度更高的產(chǎn)品，這類黑茶價(jià)格相對(duì)較高，一般精選級(jí)別的黑茶價(jià)格在幾百元到千元一斤之間。3、名優(yōu)黑茶是指在產(chǎn)地有著特殊地位和聲譽(yù)的產(chǎn)品，這類黑茶通常是由于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝或者歷史淵源而得到認(rèn)可，往往以稀有性和獨(dú)特口感為賣點(diǎn)，價(jià)格也相對(duì)較高。一斤名優(yōu)級(jí)別的黑茶可能會(huì)達(dá)到數(shù)千元甚至更高。4、投資級(jí)別的黑茶是指被視為收藏品或者投資品的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品通常具備非常好的陳化潛力，并且市場(chǎng)需求量大，供應(yīng)量稀缺。由于其收藏價(jià)值和市場(chǎng)行情推動(dòng)，在拍賣會(huì)上經(jīng)常能看到天價(jià)成交記錄。一斤投資級(jí)別的黑茶可能會(huì)達(dá)到數(shù)萬(wàn)元以上甚至更貴。如果您想購(gòu)買好的黑茶，可以先來(lái)了解一下黑茶十大品牌。