1. 最佳采集時(shí)間

春季樹(shù)液流動(dòng)期：每年 3-4 月（白樺樹(shù)萌芽前），氣溫回升至 0℃以上、樹(shù)皮易剝離時(shí)，樹(shù)液含糖量最高且流動(dòng)性強(qiáng)，可持續(xù)約 2-3 周。

避免其他季節(jié)：夏季采集會(huì)導(dǎo)致樹(shù)木水分流失過(guò)多，秋冬易引發(fā)凍害。

2. 所需工具

無(wú)菌鉆孔器（直徑 6-8mm）、食品級(jí)軟管或?qū)Ч埽ㄈ?a href="http://www.hfbida.com/maigoo/9038gjg_index.html" target="_blank">醫(yī)用硅膠管）、滅菌玻璃瓶或食品級(jí)塑料容器、密封塞或鋁箔紙（封口防污染）。

3. 操作步驟

① 選樹(shù)：選擇樹(shù)齡 15 年以上、直徑≥20cm 的健康白樺樹(shù)，避開(kāi)病蟲(chóng)害或受傷樹(shù)木。

② 消毒：用酒精棉片擦拭樹(shù)干采集部位（離地 1-1.5 米處）及工具，避免微生物污染。

③ 鉆孔：與樹(shù)干呈 45° 角斜向上鉆孔，深度約 3-4cm（不超過(guò)樹(shù)干半徑的 1/3），勿穿透木質(zhì)部。

④ 插導(dǎo)管：將軟管輕輕插入鉆孔，另一端接入容器，用密封塞固定導(dǎo)管周?chē)p隙。

⑤ 收集：?jiǎn)蝹€(gè)鉆孔每日可收集 500-1000ml 樹(shù)液，每棵樹(shù)建議僅鉆 1-2 個(gè)孔，總采集量不超過(guò)樹(shù)液總量的 10%（約 5-10L），避免樹(shù)木脫水。

⑥ 封口：采集結(jié)束后，用無(wú)毒蜂蠟或木塞封堵鉆孔，促進(jìn)傷口愈合（切勿使用化學(xué)膠水）。

4. 采集后處理

過(guò)濾：用多層紗布或咖啡濾紙過(guò)濾，去除樹(shù)皮碎屑和雜質(zhì)。

滅菌：煮沸 3-5 分鐘（會(huì)損失部分活性成分）或冷藏（4℃保存不超過(guò) 3 天，需盡快飲用）。

注意：野生樹(shù)汁可能含天然酵母或細(xì)菌，直接飲用有腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，建議處理后食用。

二、工業(yè)規(guī)?；崛》?/strong>