霜降為什么要吃柿子

霜降節(jié)氣是秋天向冬天過(guò)渡的一個(gè)時(shí)期，此時(shí)溫度逐漸寒冷，溫度的驟降對(duì)于人體也十分不利的，特別是肺部和胃部，因此需要多多滋補(bǔ)。所以，民間素有“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法，講的就是霜降時(shí)期食用柿子的滋補(bǔ)作用。

另外，柿子的最佳成熟時(shí)期就在霜降前后，這時(shí)柿子大量上市。有諺語(yǔ)為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

霜降吃柿子有什么好處

1、維生素含量豐富

柿子中所含維生素和糖分高于普通水果1—2倍，所以柿子食用起來(lái)口感香甜，同時(shí)，食用1個(gè)柿子其提供的維生素C可供人體一天內(nèi)所需維生素C含量的一半！

2、預(yù)防心血管硬化

柿子的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富，與“國(guó)民水果”蘋果想比，除了鋅與銅的含量外，柿子在其他營(yíng)養(yǎng)素含量上都是高于蘋果的。特別是在預(yù)防心血管硬化上，柿子的功效更是高于蘋果。

3、潤(rùn)肺化痰生津止渴

柿子屬于寒涼水果，有滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳、生津止渴的功效，對(duì)感冒的預(yù)防也是很有幫助的。霜降時(shí)節(jié)正是秋燥的時(shí)候，所以食用柿子成為食療養(yǎng)生的首先。

4、潤(rùn)腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

柿子霜降以后再摘可以嗎

隨著科技的進(jìn)步，一年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是我國(guó)的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后。柿子經(jīng)過(guò)整個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)，在時(shí)令進(jìn)入霜降前后，農(nóng)民紛紛開(kāi)始采摘柿子。此時(shí)市面上的柿子個(gè)頭大、外皮薄、口感甜，而且價(jià)錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時(shí)段。經(jīng)過(guò)霜打的柿子，澀味減少，柿子內(nèi)積累的糖分變多，才會(huì)更加的香甜。因此，柿子霜降以后再摘也可以，但一定不能太晚。