有機(jī)大米是指在種植過程中不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的大米，選購(gòu)時(shí)首先要確認(rèn)其有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，確保大米符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。其次，要查看包裝上的信息，包括產(chǎn)地、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，避免購(gòu)買過期或即將過期的產(chǎn)品。外觀上，有機(jī)大米顆粒較為完整且色澤均勻，質(zhì)地較為粗糙。由于有機(jī)種植過程不使用化學(xué)物質(zhì)，有機(jī)大米的口感和香氣通常更加自然。選購(gòu)時(shí)還可以關(guān)注品牌，知名有機(jī)品牌通常能夠提供更有保障的質(zhì)量。最后，存放有機(jī)大米時(shí)需要避免潮濕、陽(yáng)光直射，保持其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。