一、榛子什么時候成熟采摘

榛子一般都是在秋季成熟，大多都是在8-10月期間采收，榛子從花朵授粉到果實成熟的具體天數(shù)是在147-176天之內(nèi)，成熟時間跟其品種和生長環(huán)境相關(guān)，同一棵樹上的榛子成熟時間也不同，通常都是榛子樹頂端和外圍的榛子先成熟，下端和內(nèi)部的榛子就會晚些成熟，可以分批次采摘。

榛子樹株型不高的話，可以直接手工采摘，與果苞一起采摘，然后運到果場去苞。樹型較高的榛子樹可以嘗試振動榛子樹的大樹枝，使榛子落地，然后集中收集，也可以等水果自然成熟后落地，再撿起來集中。

榛子采摘后，要注意存儲的方式，它的含水量極低，較耐貯藏，但是榛仁對溫度、濕度反應(yīng)敏感，最好在低溫、低氧、干燥、避光的環(huán)境下儲存。它儲存適宜的條件是氣溫在15度以下，空氣相對濕度60%以下，倉庫內(nèi)光線較暗，可以貯藏2年。

二、榛子什么時候吃最好

在兩頓飯之間，比如下午四點左右的時候可以吃一些榛子，因為這個時間往往是人的體力開始下降的時候，適當(dāng)吃一些榛子可以補充能量，為身體提供營養(yǎng)；早上吃榛子也是不錯的選擇，因為可以為一天的繁忙工作提供能量，起到良好的提神醒腦的效果。

三、榛子的功效與作用

1、增強體質(zhì)

榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）達60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

2、提神明目

榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，提高記憶，防止衰老。電腦一族記得吃點榛子，給眼睛和大腦充充電。

3、通便順腸

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛子與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。腸胃不好的年輕人可以用榨汁機自制一杯榛子堅果早餐熱飲，既方便有健康營養(yǎng)。

4、美容養(yǎng)顏

榛子的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化。維生素E的最大作用就是能改善脂質(zhì)代謝、減少細(xì)胞耗氧量，從而減少皺紋的產(chǎn)生，使人更有耐久力和活力。食補是最天然的美容方法，愛美的女性不妨把榛子作為美容養(yǎng)顏小零食。

5、預(yù)防心血管疾病

榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。吃過了大魚大肉，反而更想念青菜素食的味道。榛子可以幫助你的身體減輕油脂所帶來的負(fù)擔(dān)，預(yù)防突發(fā)疾病的產(chǎn)生。