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椰漿西米露的做法 椰漿西米露的比例

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摘要:椰漿西米露是以西米和椰漿為主要原料制作而成的港式甜品,是人們在夏天的時(shí)候經(jīng)常點(diǎn)的一道甜品,在飲品店也非常的常見。椰漿西米露怎么做?先把西米煮至透明,然后將椰漿倒入西米中,放涼即可。椰漿西米露的比例是多少?下面來了解下。

一、椰漿西米露的做法

椰漿西米露是由西米煮熟與椰漿拌均的一道甜品。夏季非常受歡迎的的簡單好吃甜品。

食材:西米50克、牛奶500毫升裝一袋、冰糖適量、椰漿一罐。

做法:

1、鍋內(nèi)放水,水開后將西米倒入,煮至半透明可見中間白心時(shí)關(guān)火蓋鍋蓋悶十五分鐘至全透明;用冷水沖洗煮好的西米待用。

2、椰漿、牛奶混合后加冰糖煮開晾涼。

3、將西米倒入椰奶中放入冰箱密封冷藏30分鐘后可享用。

二、椰漿西米露的比例

一般西米露和椰漿的比例是2:3。做的時(shí)候鍋中燒開水,改小火,把西米直接放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷地?cái)嚢?,開始的時(shí)候有些渾濁,不管,繼續(xù)攪。慢慢的,就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候,關(guān)火。把煮好的西米過涼水,這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。將椰子奶倒入西米中,放涼,可以加入芒果。放冰箱冰鎮(zhèn)即可。

注意小西米特別吸水,煮的時(shí)候要放很多水,免得被吸干了,煮好之后撈出放入椰汁中,小西米會繼續(xù)吸水,椰子奶被吸收,吃起來也會香甜;剛煮出來的小西米冷藏后要立即食用,過夜會因?yàn)槲^多變得不Q彈,最好吃多少煮多少。

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