一、碧螺春的味道是怎樣的

洞庭碧螺春是中國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外，因此碧螺春的問道是被大家喜愛的。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會(huì)被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。

二、為什么碧螺春喝著苦

一般來說，碧螺春在正確的沖泡之下，茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，是一種清香的味道，不會(huì)是苦的，劣質(zhì)的最多有點(diǎn)澀，但是肯定不會(huì)苦。如果是苦的話可能是沖泡的時(shí)候沒有掌握水溫，沒有掌握沖泡的時(shí)間，具體的包括：

1、沖泡碧螺春不能用100攝氏度的沸水，只能用80度的水來沖泡，如果用剛燒開的水泡，那茶水肯定是苦的。

2、沖泡的時(shí)間不能太久，不然味道也會(huì)苦澀。

3、劣質(zhì)茶、非原產(chǎn)地茶葉沖泡的時(shí)候也可能會(huì)苦。

4、沖泡的太濃也會(huì)有苦味。

總的來說，不苦不澀不是茶，正常的碧螺春應(yīng)該是苦中帶甜，如果是出現(xiàn)苦澀那只能說要么是沖泡方式不正確，要么就是茶葉品質(zhì)不好。

三、碧螺春怎么泡不苦

1、首先準(zhǔn)備5g碧螺春茶、一壺溫水（開水晾置80~85℃）、一只玻璃杯。

2、先用溫水將玻璃杯燙洗干凈，接著向玻璃杯沖水七分滿。

3、然后將5g碧螺春茶投入到杯中，此為上投法。

4、投茶后靜候3分鐘左右，就能品飲茶湯。