叉燒醬的用法一：蜜汁叉燒肉

豬肉切成長(zhǎng)條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調(diào)制好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的涂抹，腌制2個(gè)小時(shí)，再將肉片放入烤盤(pán)上，用200度上下火烤20分鐘左右即可。

叉燒醬的用法二：蜜汁雞翅

雞翅可以用可樂(lè)來(lái)燒，也能用叉燒來(lái)做，因?yàn)椴鏌奈兜酪彩潜容^甜的，雞翅先用料酒和姜片腌制1個(gè)小時(shí)，然后在鍋中煎出兩面金黃，加入叉燒醬和啤酒，用大火燜20分鐘左右即可，用叉燒醬制作的雞翅味道更香濃。

叉燒醬的用法三：回鍋肉

回鍋肉是川菜，味道以辣為主，但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細(xì)膩，味道更下飯，也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘，然后切成薄片，少油下鍋翻炒片刻，再加入青蒜、叉燒醬、豆瓣醬大火翻炒即可出鍋。

叉燒醬的用法四：叉燒醬豆腐角

老豆腐，控干水分，切成三角塊；起鍋倒入足量油，燒熱后放入豆腐角；中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現(xiàn)；撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油；小碗里先放入叉燒醬；再倒入一茶匙生抽；根據(jù)個(gè)人口味加入少許蜂蜜；放入鹽和雞精，及半碗礦泉水；用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，作為料汁待用。另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角；快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁；撒入適量白芝麻；最后撒上蔥花即可。

叉燒醬的用法五：叉燒醬排骨

排骨處理干凈，生抽腌制20分鐘；鍋里倒油，七分熱，下排骨炸，金黃色撈出；鍋里留少許底油，下蒜末煸香，下入叉燒醬料，下排骨、水、冰糖、大火燒開(kāi)，小火燉，大火收汁，最后裝盤(pán)。